หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)

วันที่: 21/09/2011 15:48:22 เข้าชม: 25617 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เต้าหู้น้ำตก เต้าหู้ เมนูเต้าหู้ มังสวิรัติ อาหารอีสาน วิธีทำเต้าหู้น้ำตก สูตรอาหารเต้าหู้น้ำตก สูตรอาหารมังสวิรัติ 

เต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ) อีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานที่หลายๆท่านคุ้นปากที่ถูกนำมาดัดแปลงเป็นอาหารมังสวิรัติ เต้าหู้ปรุงรสย่างบนกระทะจนได้สีเหลืองอ่อนๆ นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อม จะทานเป็นกับข้าวหรือทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยทั้งคู่


เต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)





สูตรเต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)



เต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ) อีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานที่หลายๆท่านคุ้นปากที่ถูกนำมาดัดแปลงเป็นอาหารมังสวิรัติ เต้าหู้ปรุงรสย่างบนกระทะจนได้สีเหลืองอ่อนๆ นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อม จะทานเป็นกับข้าวหรือทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยทั้งคู่



วัตถุดิบเต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)

สำหรับ 1-2 ที่

1. เต้าหู้ขาว 1/2 แผ่น
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. สะระแหน่เด็ดใบ 1/2 ถ้วย
6. พริกป่น 1 ช้อนชา
7. ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำเต้าหู้น้ำตก (มังสวิรัติ)

1. เต้าหู้ขาวแผ่น ล้าง – ซับน้ำออกให้แห้ง เคล้ากับซีอิ๊วขาว พริกไทย นาบบนกะทะให้พอเกรียมทุกด้าน  หั่นเฉียงพอคำ
2. ชามผสม ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน หอมแดงซอย เต้าหู้  ใบสะระแน่ คลุกเบาๆ
3. ตักใส่ภาชนะ เสริฟพร้อมผักเคียง เช่น กะหล่ำปี ถั่วฝักยาว