หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไส้ตันทอดกระเทียม


ชื่อเมนูอาหาร: ไส้ตันทอดกระเทียม

วันที่: 21/11/2011 13:42:57 เข้าชม: 64816 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

ไส้ตันทอดกระเทียม ไส้ตัน เมนูหมู ทอดกระเทียม เมนูกับแกล้ม สูตรไส้ตันทอดกระเทียม วิธีทำไส้ตันทอดกระเทียม สูตรอาหารไส้ตันทอดกระเทียม 

ไส้ตันทอดกระเทียม เมนูยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูในร้านอาหารตามสั่ง ไส้ตันที่หมักปรุงรสจนได้ที่แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ โรยกระเทียมทอดข้างบน เสริฟ์พร้อมกับซอสพริก แค่นี้ก็ได้เมนูพร้อมอร่อยแล้วครับ ไม่ว่าจะทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มจานเด็ด ก็อร่อยไม่แพ้กัน


ไส้ตันทอดกระเทียม





สูตรไส้ตันทอดกระเทียม



ไส้ตันทอดกระเทียม เมนูยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูในร้านอาหารตามสั่ง ไส้ตันที่หมักปรุงรสจนได้ที่แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ โรยกระเทียมทอดข้างบน เสริฟ์พร้อมกับซอสพริก แค่นี้ก็ได้เมนูพร้อมอร่อยแล้วครับ ไม่ว่าจะทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มจานเด็ด ก็อร่อยไม่แพ้กัน



วัตถุดิบไส้ตันทอดกระเทียม

เวลาในการทำ 60 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ท่าน

1. ไส้ตัน 500 กรัม
2. เกลือป่น 1 ชต.
3. แป้งทอดกรอบ 3 ชต.
4. พริกไทยป่น 1/2 ชต.
5. น้ำตาลทราย 1 ชช.
6. น้ำปลา 2 ชต.
7. น้ำมันหอย 2 ชต.
8. กระเทียมกลีบเล็ก 100 กรัม (สับละเอียด)
9. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม กระทะ

วิธีทำไส้ตันทอดกระเทียม

1. นำไส้ตัน เกลือป่น ต้มในน้ำเดือดจัด 30 นาที พักไว้ให้เย็น
2. จากนั้นหั่นไส้ตันเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย กระเทียมสับ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. นำส่วนผสมที่หมักไว้ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบ และนำส่วนผสมที่ได้ไปเขย่าในกระชอนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินทิ้งไป
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไส้ตันลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ พร้อมเสิร์ฟ