หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมมันสำปะหลัง


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมมันสำปะหลัง

วันที่: 09/12/2011 13:36:25 เข้าชม: 64126 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน ขนมไทย ขนมไทยยอดนิยม เมนูมันสำปะหลัง หัวมัน สูตรขนมมันสำปะหลัง วิธีทำขนมมันสำปะหลัง สูตรอาหารขนมมันสำปะหลัง 

ขนมมันสำปะหลัง ขนมไทยยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่หาเจอได้ไม่ยากนักในปัจจุบัน มักจะนิยมขายคู่กับขนมกล้วย ขนมมันเป็นขนมหวานที่ใช้มันสำปะหลังมาขูดฝอย นวดกับแป้ง มะพร้าว น้ำตาล นำไปนึ่งสุก มีความเหนียวนุ่ม รสชาดหวานมัน คนชอบรสสัมผัสหยุ่นๆ เด้งๆ น่าจะชอบขนมไทยชนิดนี้ครับ


ขนมมันสำปะหลัง





สูตรขนมมันสำปะหลัง



ขนมมันสำปะหลัง ขนมไทยยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่หาเจอได้ไม่ยากนักในปัจจุบัน มักจะนิยมขายคู่กับขนมกล้วย ขนมมันเป็นขนมหวานที่ใช้มันสำปะหลังมาขูดฝอย นวดกับแป้ง มะพร้าว น้ำตาล นำไปนึ่งสุก มีความเหนียวนุ่ม รสชาดหวานมัน คนชอบรสสัมผัสหยุ่นๆ เด้งๆ น่าจะชอบขนมไทยชนิดนี้ครับ



วัตถุดิบขนมมันสำปะหลัง

สำหรับ 20 ถ้วย (ถ้วยชา หรือถ้วยตะไลเล็ก)


1. มันสำปะหลัง (ขูดละเอียด) 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
4. มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
7. มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น (คลุกเกลือป่น 1/4 ช้อนชา) 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม พิมพ์หรือถ้วยตะไล ที่นึ่ง

วิธีทำขนมมันสำปะหลัง

1. อ่างใส่มันสำปะหลังขูดละเอียด แป้งมัน นวดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดฝอย น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิหัวกะทิ นวดผสมให้เข้ากัน ดูให้พอเหนียว
2. ตักส่วนผสมขนมมันใส่ถ้วย หรือพิมพ์ที่ต้องการวางเรียงบนลังถึง โรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นำไปนึ่งไฟกลาง ใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที พอสุกยกลง พักให้เย็นก่อน แล้วจึงค่อยแคะขนมออกจากถ้วย