หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หอยแมลงภู่อบใบโหระพา


ชื่อเมนูอาหาร: หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

วันที่: 20/12/2011 10:43:02 เข้าชม: 24132 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

หอยแมลงภู่อบใบโหระพา เมนูหอย เมนูหอยแมลงภู่ หอยอบ เมนูกับแกล้ม เมนูทำง่ายๆ สูตรหอยแมลงภู่อบใบโหระพา วิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา สูตรอาหารหอยแมลงภู่อบใบโหระพา 

หอยแมลงภู่อบใบโหระพา เมนูอบแสนง่ายที่อร่อยได้รสชาติ เมนูนี้เชื่อว่าถ้าไปริมทะเลจะต้องมีขายเกือบทุกร้านแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าริมหาดหรือภัตตาคารชายทะเลก็ตาม หอยแมลงภู่สดๆ มาพร้อมเปลือกนำไปอบกับเครื่องเทศของไทยต่างๆ รวมทั้งใบโหระพา อบจนได้ที่ ก็จะได้หอยแมลงภู่ที่สดหวาน ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนครับ


หอยแมลงภู่อบใบโหระพา





สูตรหอยแมลงภู่อบใบโหระพา



หอยแมลงภู่อบใบโหระพา เมนูอบแสนง่ายที่อร่อยได้รสชาติ เมนูนี้เชื่อว่าถ้าไปริมทะเลจะต้องมีขายเกือบทุกร้านแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าริมหาดหรือภัตตาคารชายทะเลก็ตาม หอยแมลงภู่สดๆ มาพร้อมเปลือกนำไปอบกับเครื่องเทศของไทยต่างๆ รวมทั้งใบโหระพา อบจนได้ที่ ก็จะได้หอยแมลงภู่ที่สดหวาน ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนครับ



วัตถุดิบหอยแมลงภู่อบใบโหระพา

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ท่าน

1. หอยแมลงภู่สด 1 กก.
2. โหระพา 1 กำมือ
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. น้ำเปล่า 70 มล.
5. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
6. กระเทียมกลีบเล็ก 20 เม็ด
7. รากผักชี 2 ราก
8. น้ำปลา 3 ชต.
9. น้ำมะนาว 5 ชต.
10. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
11. น้ำเปล่า 25 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม หม้ออบ

วิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา

1. นำหอยแมลงภู่มาดึงขนออกให้หมด จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด 4-5 รอบ
2. หั่นเฉียงตะไคร้ และหั่นก้านแข็งๆของใบโหระพาทิ้งไป
3. นำหอยใส่ลงหม้อ ตามด้วยใบโหระพา ตะไคร้ น้ำเปล่า เปิดไฟแรงอบไว้ 10 นาที
4. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี จนละเอียด นำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟจนเดือด ประมาณ 2 นาที
5. เทน้ำเดือดลงในครกผสมกับเครื่องที่โขลกไว้แล้ว ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟคู่หอยแมลงภู่ เป็นอันเสร็จ