หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake


ชื่อเมนูอาหาร: ต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake

วันที่: 13/01/2012 11:42:53 เข้าชม: 36507 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 150 นาที ปานกลาง

ต่ายน้อยคัพเค้ก คัพเค้ก เค้กวันเด็ก เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน เมนูวันเด็ก Little Rabbit Cupcake สูตรต่ายน้อยคัพเค้ก สูตรคัพเค้ก วิธีทำต่ายน้อยคัพเค้ก วิธีทำคัพเค้ก สูตรขนมต่ายน้อยคัพเค้ก 

ต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake คัพเค้กที่เหมาะกับเทศกาลวันเด็ก  เป็นรูปกระต่ายน้อย ทำง่าย หน้าตาหน้ารัก อาจต้องใช้เวลาในการทำมากหน่อย แต่ผลลัพท์ที่ออกมาคุ้มค่าแน่นอนค่ะ ^^


ต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake





สูตรต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake



ต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake คัพเค้กที่เหมาะกับเทศกาลวันเด็ก  เป็นรูปกระต่ายน้อย ทำง่าย หน้าตาหน้ารัก อาจต้องใช้เวลาในการทำมากหน่อย แต่ผลลัพท์ที่ออกมาคุ้มค่าแน่นอนค่ะ ^^



วัตถุดิบต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake

ส่วนผสมสำหรับ: 10-12 ชิ้น กลาง

1. Double Chocolate Cupcake หรือคัพเค้กตามชอบ 1 สูตร ทำท๊อปปิ้งไอซิ่ง Topping Icing
2. ไอซิ่ง 300 กรัม   
3. นมผง 50   กรัม
4. เนย 500 กรัม
5. สีผสมอาหาร ตามชอบ

ทำชูก้าเพส Sugar Paste
6. ไอซิ่ง  225 กรัม 
7. เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
8. กลูโคสไซรัป 6 กรัม
9. น้ำต้มสุก (น้ำร้อน) 5 กรัม
10.  ผงโกโก้ ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

1. ที่นวดแป้ง
2. แร๊ปห่ออาหาร
3. ชามผสม
4. ตะกร้อตีไข่ หรือพายยาง
5. ตัวตัดขนาดต่างๆ
6. ที่ปาดหน้าเค้ก
7. ที่คน

วิธีทำต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake

1. อบคัพเค้ก Double Chocolate Cupcake หรือคัพเค้กที่ชอบให้ได้ 10-12 ชิ้น
2. พักบนตะแกรงให้เย็น
3. เริ่มทำ sugar paste เริ่มจากแช่แผ่นเจลาตินในน้ำอุณหภูมิห้องจนนิ่ม
4. ต้มน้ำให้ร้อน เทใส่ในแผ่นเจลาตินที่สะเด็ดน้ำขึ้นมาใส่ในชามผสม
5. คนผสมจนละลายเข้ากันดี
6. ใส่กลูโคสไซรัป และไอซิ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ห่อด้วยแร๊ปพลาสติก นำเข้าแช่เย็น 1 ชม.
8. เมื่อครบ 1 ชม. นำมาคลึงปั้นขึ้นรูปตามต้องการ
9. เริ่มทำท๊อปปิ้งไอซิ่ง
10. นำเนยอุณหภูมิห้องเทใส่ชามผสม คนด้วยพายยางหรือตะกร้อตามถนัดจนไม่จับตัวเป็นก้อนแข็ง
11. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและนมผงผสมต่อจนเข้ากัน
12. ผสมสีผสมอาหารตามชอบ
13. นำมาแต่งหน้าคัพเค้กที่เย็นสนิทแล้ว