หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)

วันที่: 02/02/2012 11:51:13 เข้าชม: 24559 Cinque Terre เชฟ: Nok เวลาทำ: นาที ง่าย

ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม ปลาย่าง ซอสส้ม เมนูปลาโดรี่ เมนูปลา อาหารสุขภาพ อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง สูตรปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม วิธีทำปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม สูตรอาหารปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม 

ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง) ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ป่วย การเพิ่มรสชาติปลาด้วยซอสส้มทำให้ปลามีรสชาติมากขึ้น และช่วยเพิ่มวิตามินซีให้กับผู้ป่วยด้วย


ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)





สูตรปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)



ปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง) ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ป่วย การเพิ่มรสชาติปลาด้วยซอสส้มทำให้ปลามีรสชาติมากขึ้น และช่วยเพิ่มวิตามินซีให้กับผู้ป่วยด้วย



วัตถุดิบปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)

1. เนื้อปลาโดรี่ฟิเล 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 200 กรัม
2. เกลือป่น 1 หยิบมือ
3. พริกไทป่น 1 หยิบมือ
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับชุปปลา
5. น้ำมันมะกอก Extra Virgin 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับย่างปลา
6. น้ำมันมะกอก Extra Virgin 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับซ้อสส้ม
7. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมจีนสับ 1 กลีบ
9. น้ำส้มเข้มข้น (แบบที่ใช้ผสมน้ำดื่ม)  1/4 ถ้วย
10. ซอสถั่วเหลือง  2 ช้อนชา
11. พริกไทป่น 1/8 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะย่าง หม้อ

วิธีทำปลาโดรี่ย่างราดซอสส้ม (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)

1. ตั้งไฟกลาง กระทะแบนสำหรับเตรียมย่างปลา
2. นำชิ้นปลา ปรุงรสด้วยเกลือ ชุปลงบนแป้งสาลี บางๆเพื่อช่วยไม่ให้ปลาติดกะทะย่าง
3. เทน้ำมันสำหรับย่างปลาลงบนกะทะ นำปลาลงไปย่าง ปิดฝาเพื่อช่วยให้ปลาสุกเร็วขึ้น
4. พลิกปลาย่างอีกด้านจนสุกเสมอกัน
5. ตั้งหม้อปรุงซ้อสบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน หอมใหญ่เจียวจนนิ่ม ใส่กระเทียมผัดจนส่งกลิ่นหอม
6. ใส่น้ำส้มเข้มข้น ตามด้วยซอสถั่วเหลือง และพริกไทป่น เคี่ยวจนเดือดข้น
7. นำซอสในข้อ 6 ราดบนปลาที่ย่างสุกแล้ว
8. จัดเสริฟลงจาน