ข้าวผัดทรงเครื่อง

สูตรข้าวผัดทรงเครื่อง

ข้าวผัดทรงเครื่อง ข้าวผัดบนโต๊ะจีน ที่ดูแสนธรรมดา แต่ทำไมทำเองไม่สำเร็จซะที เคล็ดลับจากครัวจีน ที่ไม่ค่อยมีใครบอก แต่จะบอกให้ที่ FoodTravel.tv

วัตถุดิบข้าวผัดทรงเครื่อง

สำหรับ 1-2 ที่

1. ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย
2. ไก่หั่นชิ้นพอคำ หมักด้วยซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
3. กุนเชียงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ปูอัดหั่น 2 แท่ง
5. กุ้งสด 2 ตัว
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. น้ำมันกระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
9. ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
10.  น้ำตาลทราย 1/4  ช้อนชา
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
12. พริกไทย 1/4  ช้อนชา
13. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำข้าวผัดทรงเครื่อง

1. รวนไข่กับน้ำมันพืชจนสุก นำขึ้นพักไว้
2. รวนไก่และกุ้งกับน้ำมันพืชจนสุก นำขึ้นพักไว้
3. นำข้าวสวยและน้ำมันกระเทียมเจียว ลงผัดในกระทะร้อน
4. ใส่ไข่และไก่,กุ้ง ลงไปผัด  ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำตาล พริกไทยและซีอิ๊วขาว
5. ใส่กุนเชียงและปูอัด
6. ใส่ต้นหอมซอย