หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวไข่ข้น


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวไข่ข้น

วันที่: 11/04/2012 10:20:23 เข้าชม: 63173 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

ข้าวไข่ข้น ข้าวไข่คน ไข่ข้น ไข่คน เมนูไข่ เมนูอาหารเช้า เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรข้าวไข่ข้น วิธีทำข้าวไข่ข้น สูตรอาหารข้าวไข่ข้น 

ข้าวไข่ข้น เป็นอาหารที่มีวิธีการทำแบบไข่เจียว แต่เราจะไม่ทอดให้กรอบเหมือนไข่เจียว ทอดแค่พอผิวด้านล่างของไข่สุก แต่ด้านบนยังมีน้ำข้นๆอยู่ เราสามารถเปลี่ยนกุ้งและเห็ดเป็นอย่างอื่นได้


ข้าวไข่ข้น





สูตรข้าวไข่ข้น



ข้าวไข่ข้น เป็นอาหารที่มีวิธีการทำแบบไข่เจียว แต่เราจะไม่ทอดให้กรอบเหมือนไข่เจียว ทอดแค่พอผิวด้านล่างของไข่สุก แต่ด้านบนยังมีน้ำข้นๆอยู่ เราสามารถเปลี่ยนกุ้งและเห็ดเป็นอย่างอื่นได้



วัตถุดิบข้าวไข่ข้น

สำหรับ 1-2 ที่

1.ไข่ 2 ฟอง
2.กุ้ง 3-4 ตัว
3.เห็ด 3 ดอก
4.นม 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำก็ได้)
5.ซีอื๊วขาว 2 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
7.ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
8.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
9.ข้าวสวย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำข้าวไข่ข้น

1. นำกุ้งและเห็ดมาลวกให้สุก และหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ
2. ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยนม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย กุ้งและเห็ดที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ไม่ต้องตีให้ฟูเหมือนไข่เจียว
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วรอบกระทะให้ร้อน แล้วใส่ไข่ลงไป กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ รอให้ไข่สุกแต่ไม่มาก ให้มีน้ำข้นๆอยู่
4. ตักใส่จานวางบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟ