หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)

วันที่: 19/04/2012 12:43:08 เข้าชม: 29119 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก ข้าวเหนียวมูน ของหวาน ขนมหวาน ขนมไทย ข้าวเหนียวแดง สูตรข้าวเหนียวหน้ากระฉีก วิธีทำข้าวเหนียวหน้ากระฉีก สูตรอาหารข้าวเหนียวหน้ากระฉีก 

ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก) เป็นอีกหนึ่งหน้าประเภทหวานที่ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน โดยเฉพาะข้าวเหนียวแดง เป็นข้าวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวขาว ทานกับหน้ากระฉีกที่ทำจากมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นแล้วผัดกับน้ำตาลปีบ


ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)





สูตรข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)



ข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก) เป็นอีกหนึ่งหน้าประเภทหวานที่ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน โดยเฉพาะข้าวเหนียวแดง เป็นข้าวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวขาว ทานกับหน้ากระฉีกที่ทำจากมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นแล้วผัดกับน้ำตาลปีบ



วัตถุดิบข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)

ข้าวเหนียวสีแดง (ข้าวเหนียวดำ+ขาว) (ดูคลิปข้าวเหนียวมูน 5 สี)

หน้ากระฉีก
1. มะพร้าวทึนทึก (ขูดฝอย) 2 ถ้วย
2. น้ำตาลปีบอย่างดี 1 ถ้วย (300 กรัม)
3. น้ำลอยดอกมะลิ 1/4 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทองเหลือง

วิธีทำข้าวเหนียวแดงหน้ากระฉีก (ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก)

1. กะทะทอง ใส่น้ำ น้ำตาลปีบ ตั้งไฟ ผัดให้ละลายและเป็นสีคาราเมล มะพร้าวขูดฝอย กวนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเหนียวตักขึ้น ทิ้งให้เย็น (ใส่ภาชนะปิดฝา อบด้วยควันเทียนตามชอบ) ลักษณะต้องไม่เหนียวจับเป็นก้อน
2. เสริฟ์ – ใช้เป็นหน้าข้าวเหนียวแดง (ข้าวเหนียวดำผสมขาว) หรือเป็นไส้ขนมต้มแดง ถ้ากวนให้ข้นอีใช้เป็นใส่ขนมต้มขาม ขนมเทียน ขนมสอดไส้