หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง

วันที่: 31/05/2012 10:10:52 เข้าชม: 19968 Cinque Terre เชฟ: Pat เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง ซุป ลูกชิ้นกุ้ง เมนูผักปวยเล้ง เมนูอาหารจีน สูตรซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง วิธีทำ สูตรอาหารจีนซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง 

ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง เมนูเรียกน้ำย่อยรสชาติกลมกล่อม ผักปวยเล้งที่มีความหมายในคำจีนว่า มังกรบิน เชื่อว่ากินแล้วร่างกายจะแข็งแรงพละกำลังดั่งมังกร เพราะอุดมด้วยเบต้าแคโรทีนธาตุเหล็กและแคลเซียมนั่นเอง


ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง





สูตรซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง



ซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง เมนูเรียกน้ำย่อยรสชาติกลมกล่อม ผักปวยเล้งที่มีความหมายในคำจีนว่า มังกรบิน เชื่อว่ากินแล้วร่างกายจะแข็งแรงพละกำลังดั่งมังกร เพราะอุดมด้วยเบต้าแคโรทีนธาตุเหล็กและแคลเซียมนั่นเอง



วัตถุดิบซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง

สำหรับ 2 ที่

1.ผักปวยเล้ง หั่น 1 นิ้ว 1 ถ้วย
2.ลูกชิ้นกุ้ง/แฮกึ่น 1 ถ้วย
3.น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
4.ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
5.ต้นหอมซอย 1 ต้น
6.แครอท 5 ชิ้น
7.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
9.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
10.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปลูกชิ้นกุ้งผักปวยเล้ง

1.ปวยเล้งหั่นนำไปลวกน้ำร้อน ก่อนนำไปปรุงอาหาร  พักรอไว้
2.ต้มน้ำซุปไก่ ใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่แครอทใส่ลูกชิ้นกุ้ง แฮ่กึ่น ลงต้ม
3.ใส่เหล้าจีน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว ตามต้องการเล็กน้อย ไม่ควรให้รสเค็มนำ เคียวต่อไป 5 นาที พอได้กลิ่นหอม ให้ใส่ผักปวยเล้งลงไปต้มจนสุก 
4.ตักใส่จานเสริ์ฟ พร้อมราดน้ำมันงาบนซุป เพื่อเพิ่มความหอม ก่อนรับประทานร้อนๆ  ถ้าชอบพริกไทย โรยนิดหน่อยพอ