โรตีแกงกะหรี่ไก่ดิปปิ้ง (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)

สูตรโรตีแกงกะหรี่ไก่ดิปปิ้ง (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)

โรตีแกงกะหรี่ไก่ดิปปิ้ง (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series) เยลโล่ เคอรี่ นับเป็นอาหารแบบนานาชาติจริงๆ ไทยเรามีแกงกะหรี่ใช้กะทิ ญี่ปุ่นเองก็มีใช้น้ำซุปทำ แขกกับฝรั่งใช้นมทำ สูตรนี้ เอาเครื่องแกงกะหรี่ของไทย ที่มีกลิ่นเครื่องเทศกลมกล่อมกว่า ใส่ผงกะหรี่เพิ่มอีกเพิ่มความเข้มข้น เพราะจะให้เข้ารสชาติกับโรตีจริงๆ

วัตถุดิบโรตีแกงกะหรี่ไก่ดิปปิ้ง (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)

สำหรับ 1-2 ที่

1.อกไก่หั่นชิ้นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
2.พริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนชา
3.ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา                     
4.หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7.แครอท หั่นเต๋า ตามชอบ
8.พริกหวานตามชอบ
9.เกลือ 1/4 ช้อนชา
10.นมสด 120 มิลลิลิตร
11.โรตีแช่แข็ง ทอดในกระทะแบน จนเหลืองกรอบ 2 แผ่น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะหรือหม้อ

วิธีทำโรตีแกงกะหรี่ไก่ดิปปิ้ง (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)

1.ผัดหอมใหญ่กับน้ำมัน จนเหลือง ตามด้วยพริกแกงกะหรี่ ผงกะหรี่ ผัดจนส่งกลิ่นหอม
2.เติมนม ใส่ไก่ ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ
3.ใส่ไก่ และ แครอท
4.ต้มจนสุก เคี่ยวจนขลุกขลิก นมแตกมัน
5.ใส่พริกหวาน ปิดไฟ
6.จัดเสริฟคู่ โรตีหั่น