หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปเนื้อเกาหลี


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปเนื้อเกาหลี

วันที่: 05/07/2012 12:40:40 เข้าชม: 25110 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ซุปเนื้อเกาหลี ซุป เมนูซุป ซุปเนื้อ เมนูเนื้อวัว เมนูอาหารเกาหลี สูตรซุปเนื้อเกาหลี วิธีทำซุปเนื้อเกาหลี สูตรอาหารซุปเนื้อเกาหลี 

ซุปเนื้อเกาหลี เป็นเมนูสำหรับคนชอบทานเนื้อ มีรสเผ็ดแต่ไม่เผ็ดมากนักจากพริกป่นเกาหลี เป็นซุปที่ยิ่งเคี่ยวนานยิ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น น้ำซุปจะเข้าซึมไปในเนื้อ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยมากขึ้น


ซุปเนื้อเกาหลี





สูตรซุปเนื้อเกาหลี



ซุปเนื้อเกาหลี เป็นเมนูสำหรับคนชอบทานเนื้อ มีรสเผ็ดแต่ไม่เผ็ดมากนักจากพริกป่นเกาหลี เป็นซุปที่ยิ่งเคี่ยวนานยิ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น น้ำซุปจะเข้าซึมไปในเนื้อ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยมากขึ้น



วัตถุดิบซุปเนื้อเกาหลี

สำหรับ 2 ที่

1. เนื้อติดมัน 150 กรัม
2. ขิงฝาน 10 กรัม
3. ซอสโคชูจัง 2 ช้อนชา
4. พริกป่นเกาหลี 2  ช้อนชา (ถ้าเป็นพริกป่นไทยใส่แค่ 1 ช้อนชา เพราะเผ็ดมาก)
5. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
7. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
10. เห็ดเข็มทอง 20 กรัม
11. ไข่ไก่  1 ฟอง
12. ต้นหอมซอย 10 กรัม
13. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปเนื้อเกาหลี

1. นำหม้อใส่น้ำเปล่า แล้วใส่เนื้อลงไปต้มไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำทิ้ง (เพื่อเป็นการเอาไขมันและฟองที่ได้จากเนื้อทิ้งไป) แล้วเติมน้ำใหม่ลงไปตั้งไฟต่อ ใส่ขิงฝานลงไปด้วย ตั้งไฟอ่อนรอจนเนื้อเปื่อย เมื่อเนื้อเปื่อยแล้วนำขิงฝานออก
2. จากนั้นปรุงรสด้วย มิริน โชยุ เกลือ น้ำตาล พริกป่นเกาหลี และกระเทียม คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆซักพัก
3. ชิมรสให้ได้ตามชอบ แล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น และนำไข่ไก่มาตีแล้วใส่ลงไปในซุปตอนที่น้ำกำลังเดือด ให้ไข่ฟูกระจาย
4. ตักใส่ชาม พร้อมโรยต้นหอมซอย เสิร์ฟ