หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

วันที่: 03/08/2012 12:01:09 เข้าชม: 35885 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake Mother Day Cake เมนูวันแม่ เค้ก ขนมเค้ก ขนมวันแม่ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรเค้กมะลิ สูตรเค้กวันแม่ วิธีทำเค้กมะลิ วิธีทำเค้กวันแม่ 

เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่) เค้กวันแม่ที่อบอวนด้วยกลิ่นของมะลิ ทั้งเนื้อครีมและเนื้อเค้ก ทำไม่ยากจนเกินไป หวานน้อยๆแต่อร่อยมากๆค่ะ ^^


เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)





สูตรเค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)



เค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่) เค้กวันแม่ที่อบอวนด้วยกลิ่นของมะลิ ทั้งเนื้อครีมและเนื้อเค้ก ทำไม่ยากจนเกินไป หวานน้อยๆแต่อร่อยมากๆค่ะ ^^



วัตถุดิบเค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

ส่วนผสมสำหรับ 2 ปอนด์
เวลาในการทำ 1 ชม. 30 นาที

1. เนยเค็ม 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำลอยดอกมะลิ 50 มิลลิลิตร
5. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 180 กรัม
7. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
8. น้ำดอกมะลิ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ดอกมะลิ 20-30 ดอก
10. น้ำตาลทราย 30 กรัม
11. น้ำเปล่า 10 มิลลิลิตร
12. น้ำตาลทราย (ไว้คลุกดอกมะลิ) 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

1. พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์
2. ตะกร้อ
3. พายยาง
4. ชามผสม
5. ถุงบีบเค้ก
6. ที่ปาดหน้าเค้กส่วนผสม
7. ที่ร่อนแป้ง
8. หม้อ

วิธีทำเค้กมะลิ เค้กวันแม่ Jasmine Cake - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

1. อุ่นเตาที่ 175 องศาเซลเซียส
2. ตีเนยในชามผสมจนเป็นเนื้อครีม
3. ใส่น้ำตาลทรายทั้งหมด ตีต่อจนน้ำตาลทรายเข้ากับครีมเนย
4. ใส่ไข่ไก่ และตีให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่น้ำมะลิ
5. ผสมต่อจนเข้ากันดี (พักไว้)
6. ร่อนผงฟูและแป้งเค้กร่วมกัน
7. ค่อยๆใส่ในเนื้อเค้กที่ผสมไว้ ผสมต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเนียนเป็นเนื้อเดียว
8. ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยและกรุกระดาษไขไว้
9. นำเข้าอบ 30-35 นาที
10. เมื่อสุกนำออกมาพักบนตะแกรง และแกะพิมพ์ออก
11. เริ่มทำครีมด้วยการนำวิปปิ้งครีม ผสมกับน้ำดอกมะลิ ตีจนเป็นครีมตั้งยอด
12. เมื่อเค้กเย็นแล้วนำครีมที่ทำไว้มาแต่งปาดโดยรอบ นำไปพักไว้ในตู้เย็น
13. ทาน้ำตาลดอกมะลิ ด้วยการนำน้ำและน้ำตาลไปต้มจนเดือด
14. ปิดไฟยกลงจากเตา
15. ใส่ดอกมะลิลงในน้ำเชื่อม เคล้าจนทั่ว
16. ตักดอกมะลิใส่ในน้ำตาลที่เตรียมไว้คลุก
17. คลุกจนน้ำตาลเกาะดอกมะลิจนทั่ว
18. พักจนเย็นสนิท
19. นำไปโรยเค้กตามชอบ