หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)


ชื่อเมนูอาหาร: คุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)

วันที่: 03/08/2012 12:24:15 เข้าชม: 27818 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: - นาที ยากมาก

คุกกี้มะลิ Jasmine Cookie เมนูวันแม่ ขนมวันแม่ คุกกี้ คุกกี้ดอกไม้ คุกกี้วันแม่ พวงมาลัยคุ้กกี้ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรคุกกี้มะลิ วิธีทำคุกกี้มะลิ สูตรพวงมาลัยคุ้กกี้ วิธีทำพวงมาลัยคุ้กกี้ 

คุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่) คุกกี้ที่แปลกตา เหมาะมากที่ลูกๆจะทำเป็นของขวัญให้คุณแม่ เป็นคุกกี้รูปพวงมาลัย ทั้งทานได้และใช้เป็นพวงมาลัยให้คุณแม่ได้ เก๋สุดๆค่ะ ^^


คุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)





สูตรคุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)



คุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่) คุกกี้ที่แปลกตา เหมาะมากที่ลูกๆจะทำเป็นของขวัญให้คุณแม่ เป็นคุกกี้รูปพวงมาลัย ทั้งทานได้และใช้เป็นพวงมาลัยให้คุณแม่ได้ เก๋สุดๆค่ะ ^^



วัตถุดิบคุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)

ส่วนผสมสำหรับ 2 พวง
เวลาในการทำ 
1. เวลาทำคุกกี้ในวันแรก 3 ชม.
2. พักคุกกี้ให้แห้ง 6-24 ชม.
3. เวลาร้อยพวงมาลัย 30 นาที/พวง

วัตถุดิบ

1. แป้งเค้ก 440 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. เนยเค็ม 227 กรัม
4. น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำลอยดอกมะลิ 100 กรัม
7. ไข่ขาว 2 ฟอง
8. น้ำเลม่อน 1/2 ช้อนชา
9. สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
10. น้ำตาลไอซิ่ง 380 กรัม
11. น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

1. พิมพ์ตัดคุกกี้ต่างๆ
2. ถาดเข้าอบ
3. ตะกร้อ
4. พายยาง
5. ไม้นวดแป้ง
6. ถุงบีบหน้าเค้ก
7. เข็ม
8. เชือก
9. ชามผสม
10. แร๊ปพลาสติก

วิธีทำคุกกี้มะลิ คุกกี้วันแม่ Jasmine Cookie (เมนูวันแม่)

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส
2. ตีเนยด้วยตะกร้อจนพอเป็นเนื้อครีม
3. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนเข้ากัน
4. ใส่ไข่ไก่และน้ำลอยมะลิ คนผสมให้เข้ากัน
5. ค่อยๆใส่แป้งเค้กและเบคกิ้งโซดาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
6. แบ่งแป้งโดออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน
7. ห่อพลาสติกแร๊ป นำเข้าพักในตู้เย็น 1-2 ชม.
8. นำออกมาใช้ทีละก้อน
9. คลึงให้แบนเท่ากันโดยทั่วแผ่น ความหนาประมาณ 0.5-0.7 เซนติเมตร
10. ใช้พิมพ์ตัดรูปดอกไม้ต่งๆตัดตามต้องการ
11.เจาะรู้เพื่อไว้ร้อยเป็นพวงมาลัยให้ครบทุกชิ้น
12. นำวางบนถาดแล้วเข้าเตาอบ 12-15 นาที
13. เมื่อสุกสวยได้ที่นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
14. วิธีทำRoyal icing นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน แล้วแบ่งเป็นชามๆตามสีที่ต้องการ
15. หยดสีผสมอาหารใส่ทีละนิดและคนให้เข้ากันจนได้สีตามชอบ
16. ใส่ Royal icing ลงในถุงบีบแต่งหน้าเค้ก และบีบแต่งลงบนคุกกี้
17. ทิ้งให้คุกกี้แห้ง 6-24 ชม.
18. นำคุกกี้ที่แห้งแล้วมาร้อยต่อกันเป็นพวงมาลัยตามแบบที่ชอบเลยค่ะ ^^