หน้าหลัก > สูตรอาหาร > อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส


ชื่อเมนูอาหาร: อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส

วันที่: 15/08/2012 09:34:21 เข้าชม: 23530 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส ต้มยำ ต้มยำกุ้ง ต้มยำน้ำใส เมนูกุ้ง เส้นอุด้ง เมนูอาหารจานเดียว เมนูทำง่ายๆ สูตรอุด้งต้มยำน้ำใส วิธีทำอุด้งต้มยำน้ำใส สูตรอาหารอุด้งต้มยำน้ำใส 

อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส เป็นเมนูที่นำเส้นอุด้งมาทานคู่กับต้มยำน้ำใสแบบไทยๆ ที่เข้ากันดี รสชาติที่เค็มๆเปรี้ยวๆ หอมมะนาวของต้มยำ เมื่อทานพร้อมๆกันแล้วอร่อยเกินคาด


อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส





สูตรอุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส



อุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส เป็นเมนูที่นำเส้นอุด้งมาทานคู่กับต้มยำน้ำใสแบบไทยๆ ที่เข้ากันดี รสชาติที่เค็มๆเปรี้ยวๆ หอมมะนาวของต้มยำ เมื่อทานพร้อมๆกันแล้วอร่อยเกินคาด



วัตถุดิบอุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส

สำหรับ 1-2 ที่
เวลาในการทำ 20 นาที


1.เส้นอุด้ง 200 กรัม
2.กุ้งแม่น้ำ 1-2 ตัว
3.ข่า 5 กรัม
4.ตะไคร้ 10 กรัม
5.ใบมะกรูด 3-4 ใบ
6.ผักชี / ผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ (สำหรับแต่งจาน)
7.เห็ดฟาง 50 กรัม
8.พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด
9.น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย
10.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำอุด้งต้มยำกุ้งน้ำใส

1. ต้มเส้นอุด้งให้สุกเตรียมไว้
2. หั่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ดฟางเตรียมไว้
3. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ดลงไปต้มให้สุก
4. รอให้น้ำเดือด ปรุงด้วยน้ำปลา แล้วใส่กุ้งลงไป ทุบพริกและผักชีฝรั่งพอแตกใส่ลงไปด้วย รอให้กุ้งสุก
5. ปิดไฟ ปรุงด้วยน้ำมะนาว ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ
6. ตักเส้นอุด้งใส่ชาม แล้วใส่ต้มยำลงไป โรยด้วยผักชี เสิร์ฟ