หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)


ชื่อเมนูอาหาร: แกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)

วันที่: 20/08/2012 11:48:00 เข้าชม: 25867 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

แกงกะหรี่บรรจุมัน อาหารว่างไทย แกงกะหรี่ เมนูมันฝรั่ง แกงกะหรี่เนื้อ เมนูเนื้อวัว อาหารว่าง ของว่าง สูตรแกงกะหรี่บรรจุมัน วิธีทำแกงกะหรี่บรรจุมัน สูตรอาหารแกงกะหรี่บรรจุมัน 

แกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย) อาหารว่างไทยๆ ที่ใช้มันฝรั่งทอดพอสุก แล้วคลุกขนมปังป่นทอดกรอบ บรรจุไส้ด้วยแกงกะหรี่เนื้อสับ


แกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)





สูตรแกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)



แกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย) อาหารว่างไทยๆ ที่ใช้มันฝรั่งทอดพอสุก แล้วคลุกขนมปังป่นทอดกรอบ บรรจุไส้ด้วยแกงกะหรี่เนื้อสับ



วัตถุดิบแกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)

ระยะเวลา 1 ชม.
สำหรับ 6 ชิ้น

1. มันฝรั่ง 6 หัว
2. เนื้อสับ 1 ถ้วย
3. หอมใหญ่(สับ) 1/2 ถ้วย
4. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิ 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. แป้งเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
11. ไข่ต้ม (แยกไข่แดงและไข่ขาว-สับละเอียด) 1 ฟอง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ หม้อ

วิธีทำแกงกะหรี่บรรจุมัน (อาหารว่างไทย)

1. มันฝรั่ง – ล้าง ปอกเปลือก ฝานก้นให้ตั้งได้ ฝานอีกด้านเป็นปากให้กว้าง ใช้มีดหรือช้อนกลมควักมันออกให้เป็นรูพอใส่ไส้ได้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้พอเหลืองอ่อน ตักสะเด็ดน้ำมันไว้ พอแห้ง นำมันฝรั่งไปคลุกแป้งสาลี แล้วชุบไข่ นำคลุกเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดอีกทีให้เหลืองกรอบ
2. หม้อใส่กะทิ ตั้งไฟให้แตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่ผัด ใส่เนื้อ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พักให้เย็น ตักใส่บรรจุในมันฝรั่งที่พักไว้ โรยหน้าด้วย ไข่ขาว วางโรยไข่แดงตรงกลาง