หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงกุนเชียง 


ชื่อเมนูอาหาร: แกงกุนเชียง 

วันที่: 22/08/2012 10:59:34 เข้าชม: 22936 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

แกงกุนเชียง แกง แกงโบราณ แกงไส้กรอกเจ๊ก เมนูกุนเชียง ไส้กรอกเจ๊ก แกงกะทิ สูตรแกงกุนเชียง วิธีทำแกงกุนเชียง สูตรอาหารแกงกุนเชียง 

แกงกุนเชียง แกงของไทยอีกประเภท ดูแล้วอาจไม่ค่อยจะเข้ากัน แต่พอทำออกมาแล้วรสชาติดี หอมเครื่องในน้ำกะทิ รสเปรี้ยวๆ เค็มๆ นิดๆ ได้ความหวานจากตัวกุนเชียง


แกงกุนเชียง 





สูตรแกงกุนเชียง 



แกงกุนเชียง แกงของไทยอีกประเภท ดูแล้วอาจไม่ค่อยจะเข้ากัน แต่พอทำออกมาแล้วรสชาติดี หอมเครื่องในน้ำกะทิ รสเปรี้ยวๆ เค็มๆ นิดๆ ได้ความหวานจากตัวกุนเชียง



วัตถุดิบแกงกุนเชียง 

ระยะเวลา 50 นาที
สำหรับ 2- 4 คน

1. กุนเชียง (หั่นเป็นชิ้นบางๆ) 1 ถ้วย
2. กะทิ 1 1/2 ถ้วย
3. หอมแดง (ซอย) 1/4 ถ้วย
4. ตะไคร้ (ซอย) 1/4 ถ้วย
5. ใบมะกรูด (ฉีกใบ) 4-5 ใบ
6. ผักชี (เด็ดใบ) 1 ต้น
7. พริกชี้ฟ้า (ซอย) 1 เม็ด
8. พริกไทย
9. น้ำมะขามเปียก 1/4 – 1/2 ถ้วย
10. น้ำปลา 1 – 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงกุนเชียง 

1. หม้อใส่กะทิ ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่กุนเชียง 
2. รอเดือดอีกครั้งใส่ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรส น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชิมรสให้ออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ นิดๆ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าพริกไทย แต่งด้วยพริกแดง ผักชี