หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ


ชื่อเมนูอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ

วันที่: 24/08/2012 12:50:56 เข้าชม: 22739 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ ก๋วยเตี๋ยวคั่ว เมนูเบคอน เมนูอาหารจานเดียว เมนูทำง่ายๆ เมนูคนโสด สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ สูตรอาหารก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ 

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ อาหารจานเดียวยอดฮิตอันดับต้นๆที่ทุกคนรู้จักกันดี ยิ่งถ้าใครได้ไปย่าน วรจักร สวนมะลิ เยาวราช แน่นอนว่าน่าจะเคยได้ลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ คั่วต่างๆ บางร้านจะมีก๋วยเตี๋ยวอบเป็นสิ่งที่ผมติดใจมากที่สุด และย่านที่กล่าวมานั้น มีร้านต้นกำเนิดที่เปิดจ้าวแรกๆของเมืองไทยที่สืบทอดจากรุ่นส่รุ่นจนไปถึงร้านเปิดใหม่อีกไม่น้อย ใครที่ได้ผ่านไปอย่าลืมลิ้มลอง


ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ





สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ



ก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ อาหารจานเดียวยอดฮิตอันดับต้นๆที่ทุกคนรู้จักกันดี ยิ่งถ้าใครได้ไปย่าน วรจักร สวนมะลิ เยาวราช แน่นอนว่าน่าจะเคยได้ลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ คั่วต่างๆ บางร้านจะมีก๋วยเตี๋ยวอบเป็นสิ่งที่ผมติดใจมากที่สุด และย่านที่กล่าวมานั้น มีร้านต้นกำเนิดที่เปิดจ้าวแรกๆของเมืองไทยที่สืบทอดจากรุ่นส่รุ่นจนไปถึงร้านเปิดใหม่อีกไม่น้อย ใครที่ได้ผ่านไปอย่าลืมลิ้มลอง



วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ

สำหรับ 1 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

1. เส้นใหญ่สด 1 กำมือ
2. เบคอน 7 เส้น
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. ผักกาดหอม 7 ใบ
6. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอม 1 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วเบคอนไข่อบ

1. เปิดไฟกลางตั้งกระทะพอร้อนใส่เบค่อนสำหรับแต่งจานลงไป 2 เส้น สุกด้านนึงแล้วพริกอีกด้านให้สุกกรอบเท่ากัน ตักขึ้นพักไว้
2. ต่อด้วยเบคอนที่เหลือ หั่นประมาณ 1 นิ้ว ทั้งหมด ทอดให้เหลืองอ่อนทั้งสองด้าน 
3. เพิ่มเป็นไฟแรงยีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้ไม่ติดกัน ใส่ลงในกระทะ ซีอิ้วขาวและซอสปลุงรส คั่วต่อแค่พอเข้ากับเบค่อนแล้วหยุดคน จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวและเบค่อนให้กองรวมกันเป็นวงกลมแบนๆ ทำรูตรงกลางไว้รอไข่ เวลาตอกลงไปจะได้ไม่ไหลไปข้างๆ
4. ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลางหาฝาปิด ลดไฟเป็นกลางค่อนข้างแรง ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที แง้มดูถ้าไข่ขาวเริ่มสุกหมดก็เป็นอันใช้ได้
5. ตักใส่จานรองด้วยผักกาดหอม โรยต้นหอมซอย ทานคู่ซอสพริก