หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon


ชื่อเมนูอาหาร: ราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon

วันที่: 10/09/2012 12:42:17 เข้าชม: 26517 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ราตาตุยกับเบคอน สตูว์ผักฝรั่งเศส Ratatouille with Lardon ราตาตุย แรททาทูอี อาหารฝรั่ง อาหารฝรั่งเศส เมนูเครื่องเคียง สูตรราตาตุย วิธีทำราตาตุย สูตรอาหารราตาตุย 

ราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon ราตาตุย (แรททาทูอี) ชื่อนี้คนไทยเราน่าจะคุ้นกันจากการ์ตูนเรื่องดังของวอลส์ดิสนี่ย์ครับ แต่แท้ที่จริงแล้ว มันคืออาหารจานบ้านๆจากฝรั่งเศสที่คนบ้านเขาคุ้นกันดี จะทานเอาอิ่ม หรือเป็นเครื่องเคียงก็อร่อยได้ง่ายๆครับ ยิ่งจานนี้เราเสิร์ฟไปพร้อมกับเบค่อนรมควันชิ้นเขื่อง อร่อยครับ อร่อย


ราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon





สูตรราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon



ราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon ราตาตุย (แรททาทูอี) ชื่อนี้คนไทยเราน่าจะคุ้นกันจากการ์ตูนเรื่องดังของวอลส์ดิสนี่ย์ครับ แต่แท้ที่จริงแล้ว มันคืออาหารจานบ้านๆจากฝรั่งเศสที่คนบ้านเขาคุ้นกันดี จะทานเอาอิ่ม หรือเป็นเครื่องเคียงก็อร่อยได้ง่ายๆครับ ยิ่งจานนี้เราเสิร์ฟไปพร้อมกับเบค่อนรมควันชิ้นเขื่อง อร่อยครับ อร่อย



วัตถุดิบราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon

สำหรับ 2-3 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

1. เบคอนรมควัน Lardon 1 ชิ้นใหญ่
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. พริกยักษ์สามสี สีละลูก
5. มะเขือม่วง 1 ลูก
6. ซูกินี่ 1 ลูก
7. Tomato paste 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไทม์ เบลีฟ
9. กระเทียม

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำราตาตุยกับเบคอน (สตูว์ผักฝรั่งเศส) Ratatouille with Lardon

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด จากนั้นลงเบค่อนชิ้นเขื่องที่เราหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดให้คายน้ำมันออกมา อาจลงน้ำมันมะกอกเพิ่มได้เล็กน้อย
2. ลงหอมใหญ่ผัดให้นิ่ม จากนั้นลงผักที่เหลือทั้งหมดลงมาผัดเข้าด้วยกัน พร้อมทั้งใบไทม์ และเบลีฟ รวมถึงกระเทียมบุบด้วย
3. พอผักเริ่มสลดลงแล้ว ลง tomato paste ผัดเข้าด้วยกันให้งวดดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ