สเต็กไก่ทารากอนซอส Chicken Tarragon

สูตรสเต็กไก่ทารากอนซอส Chicken Tarragon

สเต็กไก่ทารากอนซอส Chicken Tarragon ถ้าคุณชอบทานซอสครีมกับไก่แล้วละก็ คุณมาถูกทางแล้วครับ เมนููนี้อร่อยแบบสดชื่น ไม่เลี่ยนเลยครับ แนะนำให้ลองทำตามกันไปเลยครับ อร่อยหรู ดูดี ง่าย แถมไม่ยุ่งยากด้วยนะ

วัตถุดิบสเต็กไก่ทารากอนซอส Chicken Tarragon

สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

1. อกไก่ 1 อกเป้งๆ
2. ครีม 1 ถ้วย
3. ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
4. หอมใหญ่ 1/3 ถ้วย
5. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ทาราก้อน Tarragon 1-2 ช่อ
7. ตาเปนาด Tapenade 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสเต็กไก่ทารากอนซอส Chicken Tarragon

1. กรีดแผ่อกไก่ให้คลี่ออก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชะโลมด้วยน้ำมันมะกอก แล้วจัดเต็มใบทาราก้อนลงไป แล้วนำไปย่างบนกะทะที่ร้อนจัด ย่างให้ได้สีทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นมาพักไว้
2. บนกะทะใบเดิม ลงหอมใหญ่มาผัดให้นิ่มใส จากนั้นลงไวน์ขาวมาล้างกะทะ แล้วตามด้วยครีม และทาราก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆถึงปานกลาง จนกว่าจะเข้มข้น ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย แล้วตบด้วยเนยตอนจบ
3. จัดไก่ลงจาน แล้วราดด้วยซอสที่เราเคี่ยวไว้ เสิร์ฟไปพร้อมกันกับ Tapenade แค่นี้เลยครับ อร่อยแล้ว ทานได้ครับ