หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart


ชื่อเมนูอาหาร: ทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart

วันที่: 14/09/2012 11:43:34 เข้าชม: 57342 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ทาร์ตผลไม้ ฟรุตทาร์ต Fruit Tart ทาร์ต เมนูผลไม้ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรทาร์ตผลไม้ สูตรฟรุตทาร์ต วิธีทำทาร์ตผลไม้ วิธีทำฟรุตทาร์ต 

ทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart ทาร์ตผลไม้ มีใส้ด้านในเป็นครีมพาสทรี่ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดตามชอบ สีสันสวยน่าทานและยังอร่อย ทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ^^


ทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart





สูตรทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart



ทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart ทาร์ตผลไม้ มีใส้ด้านในเป็นครีมพาสทรี่ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดตามชอบ สีสันสวยน่าทานและยังอร่อย ทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ^^



วัตถุดิบทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart

ส่วนผสมสำหรับ 15-20 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชม.

1. แป้งช็อตพาสทรี่ (หาชมได้ที่ Foodtravel.tv)  1 สูตร
2. นมจืด 250 มิลลิลิตร
3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล 70 กรัม
5. ไข่แดง 2 ฟอง
6. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
7. ผลไม้ตกแต่งตามชอบ (บลูเบอร์รี่ + สตอเบอร์รี่)
8. แยมผลไม้ใส 50 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

1. แม่พิมพ์ถ้วยจีบ
2. ข้าวสาร + กระดาษฟรอยด์
3. ที่ตัดคุ้กกี้
4. ส้อม
5. ถุงบีบ
6. หัวบีบกลมใหญ่
7. มีด
8. แปรงทาขนม
9. ตะแกรง
10. ตะกร้อยาง
11. ไม้นวดแป้ง

วิธีทำทาร์ตผลไม้ - ฟรุตทาร์ต Fruit Tart

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล
2. นำแป้งช็อตพาสทรี่มากรุลงในถ้วยพิมพ์
3. จิ้มด้วยส้อมที่ก้นถ้วยด้านล่าง
4. วางทับด้วยข้าวสารที่ทำเป็นก้อนไว้
5. นำเข้าอบ 15-20 นาที
6. ทำครีมด้วยการนำนมจืด กลิ่นวนิลา และน้ำตาลทรายผสมกันเทลงในหม้อ
7. ต้มจนน้ำตาลละลายจนหมด
8. ปิดไฟและค่อยๆเทนมลงบนไข่แดง คนจนเข้ากันดี
9. ใส่แป้งข้าวโพด คนจนไม่มีเม็ดแป้ง (หรือจะกรองก็ได้)
10. นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้งจนข้นเหนียว
11. ปิดไฟยกขึ้นจากเตา เทใส่ภาชนะและปิดด้านหน้าด้วยแร๊ปพลาสติก (พักไว้จนเย็น)
12. เมื่อแป้งที่อบไว้สุก นำออกจากพิมพ์และพักไว้จนเย็นบนตะแกรง
13. เริ่มประกอบตัวขนมด้วยการบีบครีมใส่ในถ้วย และแต่งหน้าด้วยผลไม้สดตามชอบ
14. ทาแยมใสเคลือบเพื่อความสวยงาม