หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้สาคูใส่แห้ว


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้สาคูใส่แห้ว

วันที่: 21/09/2012 11:54:32 เข้าชม: 38508 Cinque Terre เชฟ: Mai เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ตะโก้สาคูใส่แห้ว ตะโก้ ของหวาน ขนมหวาน ขนมไทย ขนมไทยยอดนิยม เมนูสาคู เมนูแห้ว สูตรตะโก้สาคูใส่แห้ว วิธีทำตะโก้สาคูใส่แห้ว สูตรขนมตะโก้สาคูใส่แห้ว 

ตะโก้สาคูใส่แห้ว ตะโก้ ถือได้ว่าเป็นขนมไทยแท้ๆ ในขนมไทยอีกหลายประเภท จัดเป็นขนมประเภทกวน ที่มาจาก แป้ง น้ำตาล กะทิ เป็นต้น และมีการเสริมส่วนผสมอื่นเข้าไป การทำขนมชนิดนี้ คือการใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งท้าวยายม่อมกวนเข้ากับน้ำตาล ใส่แห้วหรือข้าวโพดเป็นต้น หยอดหน้าด้วยกะทิ


ตะโก้สาคูใส่แห้ว





สูตรตะโก้สาคูใส่แห้ว



ตะโก้สาคูใส่แห้ว ตะโก้ ถือได้ว่าเป็นขนมไทยแท้ๆ ในขนมไทยอีกหลายประเภท จัดเป็นขนมประเภทกวน ที่มาจาก แป้ง น้ำตาล กะทิ เป็นต้น และมีการเสริมส่วนผสมอื่นเข้าไป การทำขนมชนิดนี้ คือการใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งท้าวยายม่อมกวนเข้ากับน้ำตาล ใส่แห้วหรือข้าวโพดเป็นต้น หยอดหน้าด้วยกะทิ



วัตถุดิบตะโก้สาคูใส่แห้ว

ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3. แห้วต้มสุกฝานบางๆ 1/2 ถ้วย
4. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
5. แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
6. กะทิสด 1 ถ้วย

หมายเหตุ

สามารถเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆเสริมได้เช่น แปะก๊วย เม็ดบัว พุทราเชื่อม เป็นต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทอง หม้อ

วิธีทำตะโก้สาคูใส่แห้ว

1. ล้างเม็ดสาคูผึ่งไว้บนตะแกรง
2. ตั้งกระทะทองใส่น้ำลอยดอกมะลิ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มร้อนใส่เม็ดสาดูลงไป พอเม็ดสาคูเริ่มใสหมด ใส่น้ำตาลทราย กวนพอเข้ากันจึงใส่แห้วแล้วปิดไฟยกลง
3. นำส่วนผสมของสาคูตักใส่ภาชนะหรือพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำกะทิราดหน้าขนม

ตั้งหม้อ ใส่กะทิ ใช้ไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดอย่าให้แตกมัน ใส่แป้งข้าวเจ้าคนโดยใช้แส้หรือตะกร้อมือ พอเริ่มข้น ปิดไฟ ยกลงเป็นอันเสร็จ นำมาราดหน้าตะโก้สาคู