หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles


ชื่อเมนูอาหาร: คุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles

วันที่: 28/09/2012 14:04:32 เข้าชม: 72845 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 40 นาที ปานกลาง

คุกกี้ทูเลย์ คุกกี้ลิ้นแมว Tuiles คุกกี้ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรคุกกี้ทูเลย์ สูตรคุกกี้ลิ้นแมว วิธีทำคุกกี้ทูเลย์ วิธีทำคุกกี้ลิ้นแมว 

คุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles ขนมแผ่นบางคล้ายลิ้นแมว มีความกรุบกรอบและหอมน้ำมันของเนย ถ้าได้ลิ้มลองเพียง 1 ชิ้น ยากจะห้ามใจไว้ได้ในชิ้นต่อไป ^^


คุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles





สูตรคุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles



คุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles ขนมแผ่นบางคล้ายลิ้นแมว มีความกรุบกรอบและหอมน้ำมันของเนย ถ้าได้ลิ้มลองเพียง 1 ชิ้น ยากจะห้ามใจไว้ได้ในชิ้นต่อไป ^^



วัตถุดิบคุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles

ส่วนผสมสำหรับ 30 ชิ้น
เวลาในการทำ 40 นาที

1. ไข่ขาว 3 ฟอง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
3. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
4. เนย 100 กรัม
5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
6. อัลมอนด์ 20 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

1. ตะกร้อตีไข่
2. ชามผสม
3. ช้อน
4. ตะแกรง
5. ถาดเข้าอบ

วิธีทำคุกกี้ทูเลย์ (คุกกี้ลิ้นแมว) Tuiles

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ (พักไว้)
3. ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง (พักไว้)
4. ตีไข่ขาวและน้ำตาลไอซิ่งจนฟูตั้งยอดอ่อน
5. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและค่อยๆตะล่อมจนพอเข้ากัน
6. ใส่กลิ่นวนิลา และเนยละลาย ตะล่อมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
7. ค่อยๆตักด้วยช้อนหยอดลงบนถาดเกลี่ยจนบาง ทำซ้ำจนทั่วถาด
8. นำเข้าอบ 5-10 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้นขนม
9. เมื่ออบสุกนำออกจากเตา ตักตัวขนมวางพักให้เย็นบนตะแกรง
10. เก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด