หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)

วันที่: 20/10/2012 13:47:22 เข้าชม: 25920 Cinque Terre เชฟ: Pat เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ อาหารเจ เมนูอาหารเจ เต้าหู้ตุ๋น เมนูเห็ดหอม เมนูเต้าหู้ อาหารมังสวิรัติ อาหารสุขภาพ สูตรเต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ วิธีทำเต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ 

เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ) เมนูอิ่มบุญ ที่ปรุงง่ายๆ  ด้วยเต้าหู้ ถั่วเหลือง โปรตีนจากพืชทดแทนเนื้อสัตว์ที่เราละเว้นในช่วงถือศีล กินเจ  โดยนำเต้าหู้มาตุ๋นไฟอ่อน ได้รสอ่อนๆ  แต่รสชาติกลมกล่อม ยังได้ประโยชน์จากเห็ดหอม นอกจากช่วยระบบย่อยอาหารทำงาน ยัง ช่วยบำรุงสมอง บำรุงปอดและหลอดลม   เมนูนี้ได้ทั้งบุญและสุขภาพ ครบถ้วนเลยคะ


เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)





สูตรเต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)



เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ) เมนูอิ่มบุญ ที่ปรุงง่ายๆ  ด้วยเต้าหู้ ถั่วเหลือง โปรตีนจากพืชทดแทนเนื้อสัตว์ที่เราละเว้นในช่วงถือศีล กินเจ  โดยนำเต้าหู้มาตุ๋นไฟอ่อน ได้รสอ่อนๆ  แต่รสชาติกลมกล่อม ยังได้ประโยชน์จากเห็ดหอม นอกจากช่วยระบบย่อยอาหารทำงาน ยัง ช่วยบำรุงสมอง บำรุงปอดและหลอดลม   เมนูนี้ได้ทั้งบุญและสุขภาพ ครบถ้วนเลยคะ



วัตถุดิบเต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)

เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที ตุ๋น 60 นาที   
สำหรับ 2-3 คน

1. เต้าหู้ชนิดแข็ง 2 แผ่น 
2. เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก
3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยดำเม็ด 10 เม็ด
7. รากผักชี 2 ราก
8. น้ำมันพืช สำหรับทอดเต้าหู้

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ หม้อ

วิธีทำเต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ (อาหารเจ)

1. หั่นเต้าหู้ชิ้น ขนาด1/2 นิ้ว นำไปทอดใน น้ำมัน จนสีเหลือง กรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. นำหม้อต้มใส่น้ำ ใส่รากผักชี ใส่พริกไทยเม็ด รอจนกระทั้งเดือด ใส่เห็ดหอม ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วใส่เต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้วลงไป ต้มจนเดือด
3. ปรุงรส ด้วยซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทรายแดง แต่งสีสันด้วยซีอิ้วดำ  ชิมให้รสออกเค็ม นำหวานเล็กน้อย ลดไฟลง
4. ใช้ไฟอ่อน ตุ๋นต่อไป อีก 60นาที หรือจนกว่าสังเกตเนื้อเต้าหู้มีสีเปลี่ยน สีน้ำตาลอ่อน ( น้ำซุปซึมเข้าเนื้อ เต้าหู้ แล้ว ) 
5. จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยด้วย รากผักชีสับละเอียด หรือใบคื่นฉ่าย นิดหน่อย ก็เรียบร้อยแล้วคะ