หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้ราดมันปู


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้ราดมันปู

วันที่: 23/11/2012 10:13:53 เข้าชม: 20703 Cinque Terre เชฟ: Pat เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เต้าหู้ราดมันปู เมนูอาหารจีน เมนูเต้าหู้ เมนูปู เต้าหู้มันปู สูตรเต้าหู้ราดมันปู วิธีทำเต้าหู้ราดมันปู สูตรอาหารเต้าหู้ราดมันปู 

เต้าหู้ราดมันปู อาหารสุขภาพตำรับจีน ที่นำเต้าหู้ที่อุดมด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง มาปรุงกับเนื้อปู ไข่ปู มันปู อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุจากทะเล คุณผู้รักสุขภาพจึงไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ


เต้าหู้ราดมันปู





สูตรเต้าหู้ราดมันปู



เต้าหู้ราดมันปู อาหารสุขภาพตำรับจีน ที่นำเต้าหู้ที่อุดมด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง มาปรุงกับเนื้อปู ไข่ปู มันปู อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุจากทะเล คุณผู้รักสุขภาพจึงไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ

วัตถุดิบเต้าหู้ราดมันปู

เตรียม 30 นาที ปรุง 30 นาที
สำหรับ 2-3 ท่าน

1. ไข่ขาว 3 ฟอง
2. เต้าหู้ 1 หลอด
3. นมสด 1/4 ถ้วย
4. น้ำซุป 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำราดมันปู

1. เนื้อปู 2 ตัว นึ่งให้ร้อนพอสุก แกะเอาเนื้อ        
2. มันปูหรือไข่ปูนึ่งสุก 1/2 ถ้วย     
3. น้ำซุป 1 ถ้วย
4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ที่นึ่ง

วิธีทำเต้าหู้ราดมันปู

1. นำไข่ขาว น้ำซุป นมสด น้ำตาล เกลือ และเต้าหู้  เทลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว  
2. นำไปนึ่งในลังถึง 10-15นาที จนสุก ยกลง
3. ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน น้ำซุป ใส่ขิงสับผัดคนให้เข้ากัน 
4. ปรุงรส ด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ชิมรสให้พอดี
5. ใส่เนื้อปู มันปูหรือไข่ปู คนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนให้ทั่วถึง เดือดประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา
6. นำน้ำราดมันปูที่ได้ไปราดบนเต้าหู้ที่นึ่งแล้ว พร้อมเสริ์ฟ