หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร

วันที่: 26/11/2012 12:15:50 เข้าชม: 33664 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร ไก่นึ่งตะไคร้ ไก่นึ่งสมุนไพร เมนูไก่ เมนูกับแกล้ม เมนูอาหารสุขภาพ เมนูลดน้ำหนัก สูตรไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร สูตรอาหารไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร 

ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร เมนูนี้เป็นเมนูสุขภาพ ที่ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบนึ่ง ซึ่งวิธีเป็นการปรุงอาหารที่รักษาคุณค่าทางอาหารมากที่สุด วันนี้ได้เลือกใช้เนื้อ อกไก่ ที่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ เพราะเนื้ออกไก่ เป็นเนื้อล้วน ไม่มีไขมัน เหมาะสำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนักและเลี่ยงไขมัน เมื่อทานคู่กับน่ำจิ้มรสเด็ดแล้วเข้ากันมากๆ


ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร





สูตรไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร



ไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร เมนูนี้เป็นเมนูสุขภาพ ที่ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบนึ่ง ซึ่งวิธีเป็นการปรุงอาหารที่รักษาคุณค่าทางอาหารมากที่สุด วันนี้ได้เลือกใช้เนื้อ อกไก่ ที่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ เพราะเนื้ออกไก่ เป็นเนื้อล้วน ไม่มีไขมัน เหมาะสำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนักและเลี่ยงไขมัน เมื่อทานคู่กับน่ำจิ้มรสเด็ดแล้วเข้ากันมากๆ

วัตถุดิบไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร

สำหรับ 3-4 ที่
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

1. อกไก่หั่นเส้นยาว 400 กรัม
2. ตะไคร้ทุบพอแตก 10 หัว
3. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
4. หอมแดงทุบพอแตก 10 หัว
5. ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง

วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้สมุนไพร

1. นำเนื้อไก่หมักกับซอสปรุงอาหาร 5 นาที จากนั้นนำเนื้อไก่มาม้วนเป็นคำๆ พักไว้
2. นำตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงใส่ลงในภาชนะที่จะนึ่ง แล้วนำเนื้อไก่ที่ถัดเปียไว้ วางทับเครื่องสมุนไพร
3. ตั้งลังถึง นำเนื้อไก่ลงไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งไก่สุกดี
4. นำส่วนผสมน้ำจิ้มผสมรวมกัน คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ เมื่อไก่สุกแล้วนำน้ำจิ้มราดลงบนไก่หรือจะเสริฟคู่กันก็ได้