สเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง Striploin with Panang Sauce

สูตรสเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง Striploin with Panang Sauce

สเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง Striploin with Panang Sauce สเต็กชิ้นเบิ้มจานอร่อยหรู ที่เราผสานรสชาดความเป็นไทยที่เราๆคุ้นลิ้นกันดีด้วยน้ำแกงพะแนงที่เคี่ยวเป็นซอส จานนี้ยอดมากๆที่จะทำรับรองเพื่อนๆที่บ้านครับ

วัตถุดิบสเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง Striploin with Panang Sauce

สำหรับ 1 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

1. เนื้อสันนอก Striploin 200 กรัม
2. มันฝรั่งลูกเล็ก 1-2 ลูก
3. ถั่วเเขกหั่นแฉลบ 1/3 ถ้วย
4. น้ำแกงพะแนง 1/2 ถ้วย
5. กะทิ 1/3 ถ้วย
6. ใบมะกรูด 1 ใบ
7. พริกแดง 1 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง Striploin with Panang Sauce

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ปรุงชิ้นเนื้อด้วยเกลือพริกไทย ทั้งสองด้าน แล้วชะโลมน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อ ว่าแล้วก็นาบเนื้อลงกะทะให้ได้สีสวยทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 2 นาที แล้วนำเนื้อขึ้นพัก
2. นำมันฝรั่ง และถั่วแขกลงย่างต่อในกะทะใบเดียวกัน ปรุงด้วยเกลือพริกไทยเช่นกัน เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้
3. กะทะใบเดิม ลงน้ำแกงพะแนงมาเคีี่ยวทำซอสด้วยไฟรุมๆ ปรุงรสได้ตามชอบ อย่าลืมชิมน้ำแกงก่อนนะครับ พอข้นแล้วก็ถือว่าใช้ได้ครับ
4. จัดจานครับ ลงชิ้นเนื้อตามใจชอบ ลงซอส พริกแดงใบมะกรูดตกแต่งให้สวยงาม ลงเครื่องเคียง จากนั้นลงกะทิเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ชูรสพะแนงขึ้นไปอีก เท่านี้ก็พร้อมอร่อยแล้วครับผม