ปลาคอดย่างกับน้ำยำแบบไทยๆ Grilled Cod with Thai Style Spicy Sauce

สูตรปลาคอดย่างกับน้ำยำแบบไทยๆ Grilled Cod with Thai Style Spicy Sauce

ปลาคอดย่างกับน้ำยำแบบไทยๆ Grilled Cod with Thai Style Spicy Sauce ปลาย่างจานอร่อยที่เราเสิร์ฟกับน้ำยำรสแซ่บ จัดจ้านแบบไทยๆ อร่อยคุ้นลิ้น คุ้นปากกันเลยทีเดียว แนะนำให้ทำทานกันครับ จานนี้เบาๆ จี๊ดๆ แซ่บครับ

วัตถุดิบปลาคอดย่างกับน้ำยำแบบไทยๆ Grilled Cod with Thai Style Spicy Sauce

สำหรับ 1 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

1. ปลาคอด 1 ชิ้น
2. สะระแหน่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 1/2 ถ้วย
5. มะนาวแป้น 1-2 ลูก
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไทม์
9. ผง Old bay

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาคอดย่างกับน้ำยำแบบไทยๆ Grilled Cod with Thai Style Spicy Sauce

1. ปรุงปลาด้วย เกลือ พริกไทย  old bay และไทม์ ย่างบนกะทะร้อนจัด ด้วยน้ำมันมะกอก ย่างให้ได้สี สวย ถ้ากลัวไม่สุกก็โยนเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียล ประมาณห้านาที แล้วนำมาพักไว้
2. ทำซอส เริ่มจากพริกเผา ตีให้เข้ากันเนียนๆกับกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบใจครับผม
3. จัดปลาลงจานที่ราดซอสลงไปรอแล้ว จากนั้นก็ตกแต่งให้สวยงาม ด้วยชิ้นมะนาวฝานบางๆ แล้วโรยหน้าด้วยสะระแหน่และต้นหอมซอย ก็เป็นอันพร้อมอร่อยแล้วครับ