ยำสาหร่ายเกาหลี

สูตรยำสาหร่ายเกาหลี

ยำสาหร่ายเกาหลี เป็นเมนูที่นำสาหร่ายมาปรุงกับซอสโกชูจังในแบบเกาหลี สามารถทานเป็นอาหารว่างหรือเป็นเครื่องเคียงทานกับพวกบาร์บีคิวสไตล์เกาหลีแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบยำสาหร่ายเกาหลี

สำหรับ 1 ที่
เวลาในการทำ 20 นาที

1. สาหร่ายสด 100 กรัม
2. แตงกวาซอย 20 กรัม
3. แครอทซอยเส้น 20 กรัม
4. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 5 กรัม
5. โกชูจัง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
9. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
10. พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำสาหร่ายเกาหลี

1. ผสมน้ำซอสไว้ มีซอสพริกโกชูจัง น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันงา งาขาว พริกป่น กระเทียมขูด คนให้ละลาย พักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด นำสาหร่ายลงไปลวกประมาณ 1 นาทีแล้วตักขึ้น ใส่น้ำเย็นทันที หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. นำสาหร่าย แตงกวา แครอท พริกชี้ฟ้า มาคลุกกับน้ำยำส่วนผสมข้อ 1 ให้เข้ากัน  ตักใส่จานเสิร์ฟ