หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)


ชื่อเมนูอาหาร: ยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)

วันที่: 19/12/2012 13:36:36 เข้าชม: 22401 Cinque Terre เชฟ: Nok เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ยำไก่ย่างผักสดรวม Green Food Healthy Food ยำไก่ย่าง ยำผักสดรวม ไก่ย่าง เมนูไก่ เมนูผักสด เมนูยำ อาหารสุขภาพ อาหารลดน้ำหนัก สูตรยำไก่ย่างผักสดรวม วิธีทำยำไก่ย่างผักสดรวม 

ยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food) ผักสด ไม่ต้องทำให้สุก นำมายำคู่กับไก่ที่ย่างแล้ว เข้ากันได้ดี แถมการทำแบบนี้ ทำให้สามารถทานผักสดได้มากเป็นพิเศษ โดยไม่รู้สึกเอียนผัก


ยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)





สูตรยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)



ยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food) ผักสด ไม่ต้องทำให้สุก นำมายำคู่กับไก่ที่ย่างแล้ว เข้ากันได้ดี แถมการทำแบบนี้ ทำให้สามารถทานผักสดได้มากเป็นพิเศษ โดยไม่รู้สึกเอียนผัก



วัตถุดิบยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)

สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (ไม่รวมหมักไก่)

1. น้ำมะนาวคั้น 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7. อกไก่ ลอกหนัง 2 ขีด
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกหวานสำหรับย่าง ตามชอบ
12. ผักสำหรับยำ สลัดคอส ขึ้นฉ่าย สะระเหน่ หอมแดง ผักชีฝรั่ง แครอทขูดตามชอบ
13. หอมแดงเจียว อัลมอนด์สไลล์คั่ว สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะย่าง

วิธีทำยำไก่ย่างผักสดรวม (Green Food - Healthy Food)

1. ทำน้ำยำ โดยการ ปั่นมะนาว น้ำปลา พริก กระเทียม น้ำตาล ในโถปั่น
2. แล้วนำมาผสมกับน้ำพริกเผา
3. นำอกไก่ ทุบ แล้วหมักกับ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมัน พักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. นำไปย่างจนสุก
5. นำพริกหวานไปย่าง
6. หั่นผักที่จะยำเตรียมไว้
7. นำผักสด ไก่ที่ย่างแล้วหั่น พริกย่าง และน้ำยำมาผสมรวมกัน
8. ก่อนเสริฟ โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว และอัลมอนด์