หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

วันที่: 11/01/2013 12:31:37 เข้าชม: 24814 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 50 นาที ปานกลาง

ข้าวกล่องกุ๊กไก่ ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ เมนูชุดข้าวกล่อง เบนโตะ ข้าวกล่อง ลูกชิ้นไก่ ไก่ทอด เมนูไก่ เมนูเด็ก สูตรข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ วิธีทำข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ สูตรเบนโตะ วิธีทำเบนโตะ 

ข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ) เมนูนี้เป็น เป็นข้าวกล่องที่มีประกอบของข้าวซูชิที่ผสมไก่กุ้งสีส้ม ทานคู่กับไก่ทอด รูปร่างน่ารัก ขนาดพอดีคำ ทำง่ายๆ รสชาติเข้ากันดี สามารถทำแล้วจัดเสิร์ฟ เป็นอาหารกลางวันได้เป็นอย่างดี ด้วยความน่ารักของไก่ทอดจึงเป็นที่มาของเมนู ข้าวกล่องกุ๊กไก่


ข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)





สูตรข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)



ข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ) เมนูนี้เป็น เป็นข้าวกล่องที่มีประกอบของข้าวซูชิที่ผสมไก่กุ้งสีส้ม ทานคู่กับไก่ทอด รูปร่างน่ารัก ขนาดพอดีคำ ทำง่ายๆ รสชาติเข้ากันดี สามารถทำแล้วจัดเสิร์ฟ เป็นอาหารกลางวันได้เป็นอย่างดี ด้วยความน่ารักของไก่ทอดจึงเป็นที่มาของเมนู ข้าวกล่องกุ๊กไก่



วัตถุดิบข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

สำหรับ 1 ที่
ระยะเวลาในการทำ 50 นาที

ข้าวซูชิ
1. ข้าวญี่ปุ่น  1 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
3. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น เล็กน้อย

เครื่องผสมข้าวซูชิ
1. ไข่กุ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
2. สาหร่ายชิ้นเล็กๆ ตามชอบ

ไก่ทอด (ลูกชิ้นไก่ทอด)
1. เนื้อไก่บดละเอียด 300 กรัม
2. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรอม 1 ช้อนโต๊ะ
4. แครอทซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำมันปาร์มสำหรับทอด

เครื่องเคียง (ของหวาน)
1. สตรอเบอรี่สด 4 ลูก
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อหุงข้าว กระทะ

วิธีทำข้าวกล่องกุ๊กไก่ - ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่ทอดรูปไก่ (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

1. นำข้าวญี่ปุ่นล้างผ่านน้ำ (ซาวข้าว) 2 รอบ นำใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไป แช่ข้าวญี่ปุ่น ประมาณ 15-30 นาที (กรณีหุงเยอะควรแช่มากกว่า 15 นาที) จากนั้นนำเข้าไปหุงให้สุก 
2. เตรียมน้ำปรุงรสข้าว โดยนำ มิรินลงไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และเกลือป่น ละลายให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เมื่อข้าวหุงสุกแล้ว นำน้ำปรุง เทผสมรวมกับข้าว แล้วใช้พายไม้คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
3. เมื่อข้าวเย็นแล้วนำไข่กุ้ง ลงไปผสมกับข้าว แล้วนำอัดลงพิมพ์ซูชิ ห่อด้วยสาหร่าย จัดลงภาชนะ
4. ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน พักไว้
5. นำไก่บด ผสมกับแครอทซอย ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม คนจนกระทั้งส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆ นำไปคลุกกับไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ให้ทั่ว แล้วลงทอด โดยใช้ไฟปานกลาง-แรง ให้สุกเหลือง จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้ว ตกแต่งให้มัลักษณะคล้ายลูกไก่
6. ของหวาน (สตรอเบอรี่โยเกิร์ต) เริ่มจากหั่นสตรอเบอรี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผสมกับโยเกิร์ตที่เตรียมไว้
7. เมื่อทุกอย่างเสร็จครบแล้วจัดใส่กล่อง ให้สวยงาม