หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

วันที่: 15/01/2013 23:46:21 เข้าชม: 30575 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ข้าวห่อสาหร่าย มากิซูชิ ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI เมนูชุดข้าวกล่อง เบนโตะ ข้าวกล่อง ซูชิ อาหารญี่ปุ่น สูตรข้าวห่อสาหร่าย สูตรมากิซูชิ วิธีทำข้าวห่อสาหร่าย วิธีทำมากิซูชิ วิธีทำข้าวกล่อง วิธีทำเบนโตะ 

ข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ) เมนูนี้เป็น หากนำมาตั้งเป็นชื่อไทย อาจเรียกว่า ข้าวห่อสาหร่ายคำเล็กๆ ซึ่งคำว่า HOSO หมายถึง ผอม ข้าวห่อสาหร่ายม้วนเล็กๆ ขนาดพอคำ มีใส่อยู่ตรงกลางเพียง 1 ใส่ ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่กำลังอยากหัดทำซูชิทานเอง


ข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)





สูตรข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)



ข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ) เมนูนี้เป็น หากนำมาตั้งเป็นชื่อไทย อาจเรียกว่า ข้าวห่อสาหร่ายคำเล็กๆ ซึ่งคำว่า HOSO หมายถึง ผอม ข้าวห่อสาหร่ายม้วนเล็กๆ ขนาดพอคำ มีใส่อยู่ตรงกลางเพียง 1 ใส่ ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่กำลังอยากหัดทำซูชิทานเอง



วัตถุดิบข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

สำหรับ 2 ที่
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

1. ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
3. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น เล็กน้อย
7. สาหร่ายอบแห้งชนิดแผ่น 3-4 แผ่น
8. ปูอัด 4 แท่ง
9. หัวไชเท้าดอง 2 แท่ง
10. แตงกวาญี่ป่น 2 แท่ง
11. โชยุ ขิงดองและวาซาบิ ตามชอบ
12. น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับชุบมือและมีด)
13. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับชุบมือและมีด)

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่หุงข้าว ที่ห่อสาหร่าย

วิธีทำข้าวห่อสาหร่าย - มากิซูชิ - ข้าวกล่องข้าวห่อสาหร่าย HOSO MAKI SUSHI (เมนูชุดข้าวกล่อง-เบนโตะ)

1. นำข้าวญี่ปุ่นล้างผ่านน้ำ (ซาวข้าว) 2 รอบ นำใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไป แช่ข้าวญี่ปุ่น ประมาณ 15-30 นาที (กรณีหุงเยอะควรแช่มากกว่า 15 นาที) จากนั้นนำเข้าไปหุงให้สุก 
2. เตรียมน้ำปรุงรสข้าว โดยนำ มิรินลงไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และเกลือป่น ละลายให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เมื่อข้าวหุงสุกแล้ว นำน้ำปรุง เทผสมรวมกับข้าว แล้วใช้พายไม้คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
3. นำสาหร่ายมาตัดครึ่ง เอาด้านมันวาวคว่ำหน้าลงบนเสื่อซูซิ จากนั้นนำข้าวซูชิใส่บนข้าวประมาณ 70-80 กรัม จากนั้นเกลี่ยข้าวในทั่วแผ่น 
4. วางปูอัด หัวไชเท้าดอง แตงกวาญี่ปุ่น อย่างได้อย่างหนึ่ง ไว้ใกล้ลำตัว จากนั้นก็ยกขอบเสื่อแล้วม้วนซูซิให้แน่น ม้วนให้ให้ทรงกระบอก อย่างเสมอกัน
5. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ โดยเอามีดชุบน้ำผสมน้ำส้มสายชูก่อน แล้วหั่นยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร จัดวางลงภาชนะให้สวยงาม ทานคู่กับโชยุ วาซาบิ และขิงดองตามชอบ