ชื่อเมนูอาหาร: โอเด้ง Oden

วันที่: 21/01/2013 12:06:29 เข้าชม: 31969 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

โอเด้ง Oden ลูกชิ้นญี่ปุ่น เมนูกับแกล้ม เมนูเรียกน้ำย่อย เมนูอาหารญี่ปุ่น ของว่าง อาหารว่าง สูตรโอเด้ง วิธีทำโอเด้ง สูตรอาหารโอเด้ง 

โอเด้ง Oden โอเด้ง เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นอย่างมาก เป็นการนำลูกชิ้นญี่ปุ่น ไข่ต้ม หรือผักต่างๆมาต้มกับน้ำซอสที่ออกหวานๆ เค็มๆ ให้ซึมเข้าเนื้อ ทำให้โอเด้งของเรามีรสชาติที่ดีขึ้น


โอเด้ง Oden





สูตรโอเด้ง Oden



โอเด้ง Oden โอเด้ง เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นอย่างมาก เป็นการนำลูกชิ้นญี่ปุ่น ไข่ต้ม หรือผักต่างๆมาต้มกับน้ำซอสที่ออกหวานๆ เค็มๆ ให้ซึมเข้าเนื้อ ทำให้โอเด้งของเรามีรสชาติที่ดีขึ้น



วัตถุดิบโอเด้ง Oden

สำหรับ 3-4 ที่
เวลาในการทำ 1 ชม.

1. ลูกชิ้นญี่ปุ่น 1-2 ห่อ (แล้วแต่ชอบ)
2. ชิกุวะ 1 ห่อ
3. คามาโบโก 4-5 ชิ้น
4. หัวไชเท้า 1/2 หัว
5. เต้าหู้ทอด 1 ห่อ
6. บุกขาว 3-4 ชิ้น

น้ำซุป
1. น้ำซุปปลาแห้ง 3 ถ้วย
2. โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
3. สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
7. ขิง (ทุบพอแตก) 2 ชิ้น

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำโอเด้ง Oden

1. นำส่วนผสมที่ทำน้ำซุปใส่หม้อ และใส่หัวไชเท้าด้วย ต้มให้เดือด
2. นำส่วนผสมพวกเครื่องต่างๆใส่ลงหม้อต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆประมาณ 30-45 นาที ให้หัวไชเท้านิ่ม
3. ปิดเตาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ