หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet


ชื่อเมนูอาหาร: แกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet

วันที่: 15/02/2013 12:02:05 เข้าชม: 21502 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 480 นาที ง่าย

แกรนิต้าสับปะรด ซอร์เบท์สับปะรด ไอศกรีมสับปะรด Pineapple Granita Sorbet ไอศกรีม ไอศครีม ไอติม ของหวาน ขนมหวาน สูตรแกรนิต้าสับปะรด สูตรซอร์เบท์สับปะรด สูตรไอศกรีมสับปะรด วิธีทำแกรนิต้าสับปะรด วิธีทำซอร์เบท์สับปะรด วิธีทำไอศกรีมสับปะรด 

แกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet แกรนิต้าเป็นของหวานแช่แข็งอีกชนิดที่เทียบแล้วจะคล้ายซอร์เบท์ค่ะ แต่ต่างกันตรงที่ว่าซอร์เบท์จะเนื้อเนียน ส่วนแกรนิต้าจะเป็นลักษณะคล้ายๆ น้ำแข็งขูด โอ๋เลือกทำแกรนิต้าสับปะรดเพราะสับปะรดหาซื้อง่ายคะ ทำแล้วรสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน อร่อยดีด้วย


แกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet





สูตรแกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet



แกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet แกรนิต้าเป็นของหวานแช่แข็งอีกชนิดที่เทียบแล้วจะคล้ายซอร์เบท์ค่ะ แต่ต่างกันตรงที่ว่าซอร์เบท์จะเนื้อเนียน ส่วนแกรนิต้าจะเป็นลักษณะคล้ายๆ น้ำแข็งขูด โอ๋เลือกทำแกรนิต้าสับปะรดเพราะสับปะรดหาซื้อง่ายคะ ทำแล้วรสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน อร่อยดีด้วย



วัตถุดิบแกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet

เสิร์ฟ 6-8 ที่
ระยะเวลาทำ 6-8 ชั่วโมง

1. สับปะรด 1 ลูกโต หรือ 1 1/2 ลูกเล็ก
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องปั่น

วิธีทำแกรนิต้าสับปะรด (ซอร์เบท์สับปะรด - ไอศกรีมสับปะรด) Pineapple Granita -  Pineapple Sorbet

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมกันให้เนื้อสับปะรดละเอียด และน้ำตาลละลาย
2. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง
3. เมื่อแช่แข็งครบ 1 ชั่วโมง ให้นำส่วนผสมออกมาขูดเกล็ดน้ำแข็งที่เกาะบริเวณขอบภาชนะออก เพื่อให้ส่วนเกล็ดน้ำแข็งรวมตัวกับส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมออกมาขูดเกล็ดน้ำแข็งทุกครึ่งชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็งทั่วกัน