หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)


ชื่อเมนูอาหาร: ไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)

วันที่: 18/02/2013 13:56:13 เข้าชม: 18143 Cinque Terre เชฟ: Pat เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ไข่บุฟผาฟักทอง ไข่ต้มไส้ฟักทอง เมนูไข่ ไข่ต้ม เมนูอาหารจีน อาหารสุขภาพ สูตรไข่บุฟผาฟักทอง สูตรไข่ต้มไส้ฟักทอง วิธีทำไข่บุฟผาฟักทอง วิธีทำไข่ต้มไส้ฟักทอง 

ไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง) คนจีนถือว่าไข่เป็นสิ่งนำโชค มีหยินหยางอยู่ด้วยกัน เมนูไข่ขาวดีต่อสุขภาพลดคลอเรสตอรอล ได้สาร โปรตีนอัลบูมิน (Albumin) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงร่วมกับฟักทอง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน จานนี้จึงพลาดไม่ได้คะ


ไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)





สูตรไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)



ไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง) คนจีนถือว่าไข่เป็นสิ่งนำโชค มีหยินหยางอยู่ด้วยกัน เมนูไข่ขาวดีต่อสุขภาพลดคลอเรสตอรอล ได้สาร โปรตีนอัลบูมิน (Albumin) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงร่วมกับฟักทอง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน จานนี้จึงพลาดไม่ได้คะ



วัตถุดิบไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)

เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
สำหรับ 2 ท่าน 

1. ไขไก่เบอร์หนึ่ง 4 ใบ                             
2. ฟักทองต้มสุก 1/2 ถ้วย
3. เกลือ นิดหน่อย   
4. ต้นผักชี สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง

วิธีทำไข่บุฟผาฟักทอง (ไข่ต้มไส้ฟักทอง)

1. แยกไข่แดงออก เอาเฉพาะไข่ขาว ใส่ในถ้วย หรือภาชนะ ก้นลึกทนความร้อน
2. ตั้งหม้อนึ่งให้ไฟร้อน รอเดือด นำไข่ลงนึ่ง 5 นาที
3. นำไข่ที่สุกแล้ว กดดูเนื้อตรงกลาง พอแข็ง คว้านออก ตกแต่งขอบไข่ ให้โค้งมน จนดูคล้ายกลีบดอกไม้
4. นำฟักทองมาบด ให้ละเอียด ใส่ถุงบีบ ลงตรงกลางช่องที่คว้านออก จนดูคล้ายเกสรดอกไม้ โรยเกลือเล็กน้อย
5. ตกแต่งด้วยต้นผักชี ให้ดูคล้ายก้านใบ เสริฟ์ ทานพร้อมข้าวสวย หรือทาน เป็นอาหารว่าง