หน้าหลัก > สูตรอาหาร > อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa


ชื่อเมนูอาหาร: อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa

วันที่: 27/02/2013 14:03:20 เข้าชม: 18502 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa อกเป็ด เหล้าคอนยัค เมนูเป็ด อกเป็ดรมควัน เป็ดย่าง สเต็กอกเป็ด อาหารฝรั่ง สูตรอกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง วิธีทำอกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง 

อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa อกเป็ดรมควันนั้นถือเป็นส่วนผสมที่เหมาะจะมีติดบ้านไว้ครับ เพราะเก็บได้นาน จานนี้เราเลยจัดมาเสิร์ฟคู่กันกับสลัดพริกหวานย่าง แถมยังได้รส และกลิ่นหอมๆของคอนยัค มาเสริมให้จานนี้ แกล้มไวน์ได้อร่อยเหาะเลยครับ


อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa





สูตรอกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa



อกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa อกเป็ดรมควันนั้นถือเป็นส่วนผสมที่เหมาะจะมีติดบ้านไว้ครับ เพราะเก็บได้นาน จานนี้เราเลยจัดมาเสิร์ฟคู่กันกับสลัดพริกหวานย่าง แถมยังได้รส และกลิ่นหอมๆของคอนยัค มาเสริมให้จานนี้ แกล้มไวน์ได้อร่อยเหาะเลยครับ



วัตถุดิบอกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa

สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. อกเป็ดรมควัน 1 อก
2. สลัดอัลฟัลฟ่า 1 หยิบมือ
3. คาเวียร์ 1 ช้อนชา
4. เลม่อน 1 ชิ้น
5. ปาปริก้า 1 หยิบมือ
6. เหล้าคอนยัค 1 ช๊อต
7. พริกหวานย่าง 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำอกเป็ดคอนยัคกับพริกหวานย่าง Cognac Duck Breast with Capsicum Salsa

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด จากนั้นนำเอาอกเป็ดรมควันด้านหนัง จี่ไฟให้มันละลาย แล้วจี่ให้ได้สีสวยทั้งสองด้าน แล้วลงเหล้าคอนยัคให้ไฟลุก จนดับไปเอง แล้วนำขึ้นมาพัก
2. หั่นพริกหวานย่างเป็นชิ้นเต๋าๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เลม่อน อาจลงคอนยัคได้นิดหน่อยตามชอบ
3. ตักซัลซ่าพริกหวานย่างลงจานให้สวยงาม แล้วสไลท์อกเป็ดลงไปให้สวยงาม ไม่ต้องบางมากนักนะครับ จากนั้นก็ตกแต่งด้วยคาเวียร์ ปาปริก้า และสลัดอัลฟัลฟ่า เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยกับจานเบาๆจานนี้แล้วครับ