หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)


ชื่อเมนูอาหาร: เบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)

วันที่: 13/03/2013 14:04:10 เข้าชม: 25058 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

เบอร์เกอร์อีสาน เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู เบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์แบบไทยๆ เมนูหมู เมนูข้าวเหนียว อาหารประยุกต์ สูตรเบอร์เกอร์อีสาน สูตรเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู วิธีทำเบอร์เกอร์อีสาน วิธีทำเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู 

เบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู) เพียงแค่เอ่ยชื่อก็พอจะนึกภาพออกแล้วว่าหน้าตาน่าจะเป็นเช่นไร และน่าจะผ่านตาหลายๆท่านมาบ้างแล้วเช่นกัน เพราะในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศไทยต่างก็มีเมนูที่คล้ายคลึงกันนี้ หากแต่ว่าวันนี้เราจะมาลองทำเองที่บ้าน โดยเพิ่มคุณค่าทางอาหารต่างๆเข้าไป ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ไม่ต้องพึ่งของแช่แข็งหรืออาจมีวัตถุกันเสียที่ไม่ดีต่อร่างกายอีกด้วย


เบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)





สูตรเบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)



เบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู) เพียงแค่เอ่ยชื่อก็พอจะนึกภาพออกแล้วว่าหน้าตาน่าจะเป็นเช่นไร และน่าจะผ่านตาหลายๆท่านมาบ้างแล้วเช่นกัน เพราะในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศไทยต่างก็มีเมนูที่คล้ายคลึงกันนี้ หากแต่ว่าวันนี้เราจะมาลองทำเองที่บ้าน โดยเพิ่มคุณค่าทางอาหารต่างๆเข้าไป ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ไม่ต้องพึ่งของแช่แข็งหรืออาจมีวัตถุกันเสียที่ไม่ดีต่อร่างกายอีกด้วย



วัตถุดิบเบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)

สำหรับ 1-2 ท่าน
ประมาณ 20 นาที (ไม่รวมหมักหมู)

1. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 1/2 ถ้วยตวง ให้ปั้นตอนยังร้อนๆ
2. หมูสับ 300 กรัม
3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีลาบซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 1-3 ช้อนชา
8. พริกป่น ตามชอบ
9. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ที่ย่างหรือกระทะย่าง

วิธีทำเบอร์เกอร์อีสาน (เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไส้ลาบหมู)

1. นำส่วนผสมข้อ 2-11 มาผสมเข้าด้วยกันดี ปั้นเป็นไส้แฮมเบอร์เกอร์ ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสัก 2-3 ชั่วโมง (ปั้นและตบให้แน่นๆ)
2. นำออกมาย่างหรือจี่บนกระทะด้วยไฟกลาง อย่ากลับบ่อย ระวังเนื้อหมูแตกออกจากกัน รอจนสุก นำขึ้นมาพักไว้
3. ทำข้าวเหนียวเป็นทรงเดียวกันกับไส้เบอร์เกอร์ พร้อมรับประทาน (ข้าวเหนียวตอนร้อนๆจะปั้นง่าย)