ซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน Rustic Sofrito Soup

สูตรซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน Rustic Sofrito Soup

ซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน Rustic Sofrito Soup ซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน ที่รสชาติและกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัวนี้น่าจะเข้ากับลิ้นของคนไทยที่ชอบทานรสจัดได้ไม่ยาก

วัตถุดิบซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน Rustic Sofrito Soup

สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. มะเขือเทศอิตาเลี่ยนกระป๋อง  1 กระป๋อง
2. หอมใหญ่สไลท์ 1 หัว
3. กระเทียมบุบ 2 หัว
4. มะเขือเทศราชินีอบ 4-5 ลูก
5. ไทม์ 1 ก้าน
6. เบลีฟ 1 ใบ
7. พริกฮาลาเปโน่ 1-2 ลูก
8. ผงปาปริก้า  1 ช้อนชา
9. น้ำสต๊อกไก่ 1-2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปมะเขือเทศสไตล์ละตินอเมริกัน Rustic Sofrito Soup

1. ผัดหอมใหญ่พร้อมสมุนไพรต่างๆให้นิ่มในน้ำมันมะกอก ลงกระเทียม ผัดให้สิ่งกลิ่นหอมเข้ากัน
2. จากนั้นต่อด้วยพริกฮาลาเปโน่ให้มีกลิ่นเผ็ดร้อน หอมๆ แล้วต่อด้วยมะเขือเทศและปาปริก้า ผัดให้เข้ากันจนงวด ออกรสหวาน
3. ลงน้ำสต๊อก ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟลงมา ปรุงรสตามชอบ ก็พร้อมตักเสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยมะเขือเทศราชินีอบ