หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

วันที่: 29/03/2013 13:41:57 เข้าชม: 26201 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 360-480 นาที ปานกลาง

ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream ไอศกรีม ไอศครีม ไอติม ไอศครีมกาแฟ ของหวาน ขนมหวาน ไอศกรีมโฮมเมค ทำไอศกรีมที่บ้าน สูตรไอศกรีมกาแฟ วิธีทำไอศกรีมกาแฟ 

ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream ไอศกรีมกาแฟเป็นเมนูของหวานหนึ่งที่โอ๋มักจะเลือกทานหลังอาหารค่ะ เพราะนอกจากจะกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกาแฟ และลดขมน้อยๆ ช่วยตัดกับความหวานของไอศกรีม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม แล้วก็ช่วยให้หายง่วงด้วยค่ะ ไอศกรีมสูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้กาแฟสำเร็จรูป เพราะคาดว่าเพื่อนๆ ทางบ้านน่าจะหาได้ง่ายกว่า ถ้าหากใครมีเครื่องทำกาแฟ ลองใช้ Espresso 2 Shots แทนกาแฟสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ


ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream





สูตรไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream



ไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream ไอศกรีมกาแฟเป็นเมนูของหวานหนึ่งที่โอ๋มักจะเลือกทานหลังอาหารค่ะ เพราะนอกจากจะกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกาแฟ และลดขมน้อยๆ ช่วยตัดกับความหวานของไอศกรีม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม แล้วก็ช่วยให้หายง่วงด้วยค่ะ ไอศกรีมสูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้กาแฟสำเร็จรูป เพราะคาดว่าเพื่อนๆ ทางบ้านน่าจะหาได้ง่ายกว่า ถ้าหากใครมีเครื่องทำกาแฟ ลองใช้ Espresso 2 Shots แทนกาแฟสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ



วัตถุดิบไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

เสริ์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง

1. นม 375 มิลลิลิตร
2. ครีม 375 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
5. กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือนิดหน่อย
7. กาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้า Kahlua หรือ กาแฟเอ็กแทร็กซ์ 2 ช้อนชา (เลือกใส่ได้)

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ภาชนะสำหรับแช่ไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
2. ใส่กาแฟ นม ครีม และเหล้า Kahlua หรือ กาแฟเอ็กแทร็กซ์ลงในส่วนผสมไข่ คนให้กาแฟละลายเข้ากันดี
3. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน