หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลากะพงผัดซอส XO


ชื่อเมนูอาหาร: ปลากะพงผัดซอส XO

วันที่: 02/04/2013 11:37:42 เข้าชม: 21329 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ปลากะพงผัดซอสXO ปลากะพง เมนูปลา ซอสXO เมนูอาหารจีน อาหารเหลา สูตรอาหารจีน สูตรปลากะพงผัดซอสXO วิธีทำปลากะพงผัดซอสXO 

ปลากะพงผัดซอส XO จานนี้เป็นการนำซอส XO ที่เคยสอนทำไปแล้วมาใช้กับเนื้อปลากะพงนะครับ จานนี้ทำง่ายๆแต่อร่อยมาก (เพราะซอสอร่อยอยู่แล้ว) จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้ครับ


ปลากะพงผัดซอส XO





สูตรปลากะพงผัดซอส XO



ปลากะพงผัดซอส XO จานนี้เป็นการนำซอส XO ที่เคยสอนทำไปแล้วมาใช้กับเนื้อปลากะพงนะครับ จานนี้ทำง่ายๆแต่อร่อยมาก (เพราะซอสอร่อยอยู่แล้ว) จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้ครับ



วัตถุดิบปลากะพงผัดซอส XO

สำหรับ 1 ที่ (ทานได้ 2-3 คน)
ใช้เวลาในการทำ 20 นาที

1. ปลากะพงครึ่งตัว หั่นสี่เหลี่ยมเปียกปูน
2. เบบี้บ๊อก 6-7 ต้น
3. ซอส XO 5-6 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำซุป 1/4 ถ้วย
6. น้ำมันสำหรับทอดปลา
7. แป้งอเนกประสงค์

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลากะพงผัดซอส XO

1. นำปลาที่หั่นไว้มาคลุกแป้ง ลงทอดให้กรอบ
2. นำเบบี้บ๊อกลงต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือ แค่พอสุก 50%  ใส่ลงในน้ำแข็งทันที
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมัน เติมซอส XO ลงผัด เติมน้ำซุป
4. นำปลากะพงลงผัดกับซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำเบบี้บ๊อกมาเรียงบนจาน ราดด้วยปลากะพง