หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา


ชื่อเมนูอาหาร: กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

วันที่: 09/04/2013 12:03:18 เข้าชม: 33630 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 10 นาที ง่ายมาก

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา กะหล่ำปลีราดน้ำปลา เมนูกะหล่ำปลี เมนูเบคอน ผัดผัก กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาใส่เบคอน เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา 

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ลูกครึ่งระหวางอาหารจีนกับอาหารไทย จนทุกวันนี้แทบจะกลายเป็นอาหารไทย 100%แล้ว เมนูนี้ผมอยากเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้นโดยการ ใส่เบคอนกรอบๆลงไป ตัดกับกะหล่ำปลีฉ่ำๆ ด้วยเช่นกัน น้ำมันหมูที่ได้จากการทอดเบค่อนนำมาผัดผักช่วยให้หอมมากยิ่งขึ้นไปอีก ทั้งง่ายและใช้ประโยชน์ได้สองต่อ


กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา





สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา



กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ลูกครึ่งระหวางอาหารจีนกับอาหารไทย จนทุกวันนี้แทบจะกลายเป็นอาหารไทย 100%แล้ว เมนูนี้ผมอยากเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้นโดยการ ใส่เบคอนกรอบๆลงไป ตัดกับกะหล่ำปลีฉ่ำๆ ด้วยเช่นกัน น้ำมันหมูที่ได้จากการทอดเบค่อนนำมาผัดผักช่วยให้หอมมากยิ่งขึ้นไปอีก ทั้งง่ายและใช้ประโยชน์ได้สองต่อ



วัตถุดิบกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลาในการทำ 10 นาที

1. กะหล่ำปลี 1/2 หัวเล็ก
2. เบคอนหั่นเล็ก 3-5 เส้น
3. กระเทียม 3-5 กลีบ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

1. หั่นกะหล่ำปลีกว้างประมาณ 1 1/2 นิ้ว พลมน้ำลงบนผักสักประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ทุบหรือสับหยาบกระเทียมลงไปด้วย
2. ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่เบคอนลงไปผักกับกระทะจนกรอบ น้ำมันจะออกมาจากเบคอน ให้เก็บไว้
3. เปิดไฟให้แรงสุด จนกระทะควันขึ้น ใส่น้ำมันหมูที่เก็บไว้ลงไป (หากมีน้อยให้ใส่น้ำมันพืชเพิ่ม) เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปผัดไฟแรงตลอดเวลาคอยคน แต่ไม่ต้องบ่อย ประมาณ 20 วินาที หรือจนกระหล่ำสุก แต่อย่าให้ผักสลด แล้วรีบตักขึ้น แต่งหน้าด้วยเบค่อนกรอบอีกเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ