ชื่อเมนูอาหาร: แกงรัญจวน (แกงโบราณ)
วันที่: 24/04/2013 10:24:33 เข้าชม: 39036
เชฟ: Ti เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง 
แกงรัญจวน แกงโบราณ อาหารโบราณ เมนูเนื้อวัว สูตรแกงโบราณ สูตรแกงรัญจวน วิธีทำแกงรัญจวน สูตรอาหารแกงรัญจวน
แกงรัญจวน (แกงโบราณ) ได้มีบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๕ ถึงเมนูแกงรัญจวนนี้ว่า ท่าน มล. เนื่อง นิลรัตน์ ได้ทรงทำแกงรัญจวนนี้ภายในวังของท่าน ด้วยความที่คนโบราณนั้นท่านไม่ทิ้งขว้างอาหารโดยเสียเปล่า จึงเกิดไอเดียนำเอากะปิที่ตำไว้ครกใหญ่ แบ่งมาทำเป็นแกงแล้วหอมรัญจวนใจยิ่งนัก ปัจจุบันหาทานยากมาก วันนี้มีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่พอดี จึงลองทำดูบ้างครับ
แกงรัญจวน (แกงโบราณ)

สูตรแกงรัญจวน (แกงโบราณ)
แกงรัญจวน (แกงโบราณ) ได้มีบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๕ ถึงเมนูแกงรัญจวนนี้ว่า ท่าน มล. เนื่อง นิลรัตน์ ได้ทรงทำแกงรัญจวนนี้ภายในวังของท่าน ด้วยความที่คนโบราณนั้นท่านไม่ทิ้งขว้างอาหารโดยเสียเปล่า จึงเกิดไอเดียนำเอากะปิที่ตำไว้ครกใหญ่ แบ่งมาทำเป็นแกงแล้วหอมรัญจวนใจยิ่งนัก ปัจจุบันหาทานยากมาก วันนี้มีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่พอดี จึงลองทำดูบ้างครับ