หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream

วันที่: 15/05/2013 13:38:41 เข้าชม: 29177 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 840-960 นาที ปานกลาง

ไอศกรีมรัมเรซิ่น รัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream ไอศกรีม ไอศครีม ไอติม เมนูลูกเกด เมนูหน้าร้อน ของหวาน ขนมหวาน ไอศกรีมโฮมเมค สูตรรัมเรซิ่น สูตรไอศกรีมรัมเรซิ่น วิธีทำรัมเรซิ่น วิธีทำไอศกรีมรัมเรซิ่น 

ไอศกรีมรัมเรซิ่น  ไอศกรีมรัมเรซิ่นเป็นรสชาติหนึ่งที่คนนิยมมากค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เหล้ารัมแท้ๆทำให้ได้รสชาติที่หอมของเหล้ารัมจริงๆค่ะแต่เพื่อนๆที่คออ่อนทานก็ต้องระวังหน่อยนะอาจทำให้เมาได้นะคะ


ไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream





สูตรไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream



ไอศกรีมรัมเรซิ่น  ไอศกรีมรัมเรซิ่นเป็นรสชาติหนึ่งที่คนนิยมมากค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เหล้ารัมแท้ๆทำให้ได้รสชาติที่หอมของเหล้ารัมจริงๆค่ะแต่เพื่อนๆที่คออ่อนทานก็ต้องระวังหน่อยนะอาจทำให้เมาได้นะคะ



วัตถุดิบไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream

เสิร์ฟ: 10 สกูป
ระยะเวลาในการทำ 14-16 ชั่วโมง

1. ลูกเกด 1/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
2. ดาร์กรัม 1/2 ถ้วยตวง
3. นม 375 มิลลิลิตร
4. ครีม 375 มิลลิลิตร
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
7. กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือเล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

เคื่องปั่น ชามผสม ภาชนะมีฝาปิด

วิธีทำไอศกรีมรัมเรซิ่น Rum Raisin Ice Cream

1.แช่ลูกเกดกับดาร์กรัม ประมาณ 8 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืน
2.ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
3.เทนม ครีม และ ส่วนผสมลูกเกด รวมกับส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
4.นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1
ชั่วโมง ให้คอยคนให้ทั่ว และ ระวังลูกเกดแข็งตัวติดก้นภาชนะ เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งตัวจับกัน ให้
คอยคนลูกเกดให้กระจายทั่วเนื้อไอศกรีมด้วย
5.คอยนำส่วนผสมออกมาคน และ คลุกเนื้อลูกเกดให้ทั่ว จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน