กุ้งนึ่งไข่นมสด

สูตรกุ้งนึ่งไข่นมสด

กุ้งนึ่งไข่นมสด เป็นเมนูที่หน้าตาและรสชาติคล้ายไข่ตุ๋นเป็นอย่างมาก แต่จะมีรสของนมสดเพิ่มเข้ามาจะยิ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น และเนื้อกุ้งจะค่อนข้างนิ่มเละง่ายกว่าไข่ตุ๋นเพราะมีส่วนผสมที่เป้นน้ำอยู่มาก น่าจะเป็นที่ถูกใจของคนชอบทานไข่นิ่มๆ

วัตถุดิบกุ้งนึ่งไข่นมสด

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา: 15 นาที

1. กุ้ง 4-5 ตัว
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
7. เห็ดหอม 2 ดอก

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อนึ่ง ชามผสม

วิธีทำกุ้งนึ่งไข่นมสด

1. แกะเปลือกกุ้ง เอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
2. ผสมไข่ นมสด น้ำ ซีอิ๊วขาว เกลือเข้าด้วยกัน แล้วกรองผ่านกระชอนใส่ลงชาม แล้วนำไปนึ่งไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
3. เปิดฝา แล้ววางกุ้งด้านบน และนึ่งต่ออีกประมาณ 5-10 นาที จนกุ้งสุก (แล้วแต่ภาชนะที่นำไปนึ่ง ถ้าชามบางก็จะสุกเร็ว ถ้าหนาก็จะใช้เวลานึ่งนาน) นำลงจากเตาเสิร์ฟทานได้ทันที