หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พล่าเนื้อมะเขืออ่อน 


ชื่อเมนูอาหาร: พล่าเนื้อมะเขืออ่อน 

วันที่: 03/06/2013 09:53:33 เข้าชม: 33731 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 5-10 นาที ง่าย

พล่าเนื้อมะเขืออ่อน พล่า เมนูเนื้อวัว เมนูกับแกล้ม ยำเนื้อย่าง ยำเนื้อมะเขืออ่อน เมนูยำ เมนูเรียกน้ำย่อย สูตรพล่าเนื้อมะเขืออ่อน วิธีทำพล่าเนื้อมะเขืออ่อน 

พล่าเนื้อมะเขืออ่อน อีกหนึ่งเมนูยำที่ชนะใจคนชอบทานเนื้อสัตว์ที่กึ่งดิบกึ่งสุกเล็กน้อย รสชาติไม่ต้องพูดถึง นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรต่างๆ สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่านอย่างที่แทบจะไม่ทำให้อ้วนเลย จะทานกับข้าวสวย หรือ ใส่ผักเยอะๆ แล้วทานเหมือนสลัดเลย ก็อร่อยไม่เบา


พล่าเนื้อมะเขืออ่อน 





สูตรพล่าเนื้อมะเขืออ่อน 



พล่าเนื้อมะเขืออ่อน อีกหนึ่งเมนูยำที่ชนะใจคนชอบทานเนื้อสัตว์ที่กึ่งดิบกึ่งสุกเล็กน้อย รสชาติไม่ต้องพูดถึง นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรต่างๆ สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่านอย่างที่แทบจะไม่ทำให้อ้วนเลย จะทานกับข้าวสวย หรือ ใส่ผักเยอะๆ แล้วทานเหมือนสลัดเลย ก็อร่อยไม่เบา



วัตถุดิบพล่าเนื้อมะเขืออ่อน 

สำหรับ  1-2 ท่าน
เวลาในการทำ : 5-10 นาที

1. เนื้อวัว 300 กรัม 1 ชิ้น หนา 1 นิ้ว หมัก 3 เกลอ ด้วยก็ได้นะครับ
2. มะเขือเปราะ 2-3 ลูกอ่อนๆ
3. ใบมะกรูด 2 ใบ
4. หอมแดงไทย 3 หัว
5. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำพล่าเนื้อมะเขืออ่อน 

1. ย่างเนื้อวัวด้วยไฟแรง ไม่ต้องพริกบ่อย ด้านละ 40 วินาที หรือตามความสุกของเนื้อที่ต้องการ แล้วพักไว้ให้เย็น 
2. ผสมน้ำยำ ด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว แลพริกป่น คนแล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลาย
3. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม หั่นเนื้อพอดีคำ ซอย ใบมะกรูด หอมแดง  มะเขือเปราะ จากนั้นนำน้ำยำที่ผสมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่และใบมะกรูดซอย ตักใส่จาน