หมูปิ้งโฮมเมด

สูตรหมูปิ้งโฮมเมด

หมูปิ้งสไตล์โฮมเมด เป็นหมูปิ้งที่ไม่ต้องเสียบไม้แบบทำทานกันเองที่บ้านโดยใช้วิธีการหมักด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วนำมาปิ้งบนกระทะ ได้หมูปิ้งนุ่มๆไว้รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆเป็นมื้อเช้าที่อร่อยและอยู่ท้องแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบหมูปิ้งโฮมเมด

สำหรับ  2 - 3 ที่
เวลาประมาณ 2.30 ชั่วโมง
1.  หมูสันคอสไลด์ 300 กรัม
2.  รากผักชี 3-4 ราก
3.  กระเทียมไทย  1 ช้อนโต๊ะพูน
4.  น้ำตาลทราย  2 ช้อนโต๊ะ
5.  พริกไทป่น   1 ช้อนชา
6.  น้ำมันพืช  1 ช้อนโต๊ะ
7.  น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ
8.  ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
9.  งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำหมูปิ้งโฮมเมด

1.  ทำน้ำหมักหมูปิ้ง โดยการปั่นรากผักชี กระเทียม พริกไท ในโถปั่นจนละเอียด นำมาผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นหมู ให้ละลายเข้ากัน
2.  นำหมูลงไปหมักในน้ำหมัก อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3.  นำมาย่างบนกระทะย่างไฟแรง ให้สุก
4.  จัดเสริฟ คู่ข้าวเหนียวนุ่มสีฟ้า