หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)

วันที่: 17/06/2013 13:47:16 เข้าชม: 27831 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 110 นาที ง่าย

ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng อาหารอินโดนีเซีย เมนูไก่ ไก่ทอด เมนูเรียกน้ำย่อย สูตรไก่ทอดโกเรง วิธีทำไก่ทอดโกเรง 

ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย) มาอีกแล้วครับกับเมนูไก่ทอดที่ดูจะเป็นเมนูง่ายๆแต่มีวิธีและรสชาติที่แตกต่างกันไป วันนี้เราจะมาลองทำในแบบของเพื่อนบ้านของเราดูบ้าง ในเมื่อทั่วโลกรู้จักอาหารไทยแล้ว เราเองก็อย่าลืมทำความรู้จักกับอาหารเพื่อนบ้านกันดูบ้างครับ


ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)





สูตรไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)



ไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย) มาอีกแล้วครับกับเมนูไก่ทอดที่ดูจะเป็นเมนูง่ายๆแต่มีวิธีและรสชาติที่แตกต่างกันไป วันนี้เราจะมาลองทำในแบบของเพื่อนบ้านของเราดูบ้าง ในเมื่อทั่วโลกรู้จักอาหารไทยแล้ว เราเองก็อย่าลืมทำความรู้จักกับอาหารเพื่อนบ้านกันดูบ้างครับ



วัตถุดิบไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 1.50 ชั่วโมง

1. น่องไก่ 3 น่อง 
2. ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
3. ผงรากผักชี  1 ช้อนชา
4. เกลือ 2 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
6. ตะไคร้สับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดสับ 2 ช้อนชา 
8. ใบกระวาน  2 ใบ
9. ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
10. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
11. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
13. กะทิ 2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ

วิธีทำไก่ทอดโกเรง Ayam Goreng (อาหารอินโดนีเซีย)

1. ปั่นส่วนผสมในข้อ 2-12 ยกเว้นใบกระวาน ให้ละเอียดแล้วนำไปหมักไก่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำไก่และน้ำที่หมักไปเคี่ยวในกะทิ ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนไก่สุกนุ่มแล้วนำขึ้นพักไว้จนหายร้อน ไก่ที่ได้นี้สามารถเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ทอดทานวันอื่นๆได้ สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ 1 อาทิตยิ์
3. นำไก่ที่ได้ไปทอดในน้ำมันไฟกลาง แค่ให้พอสุกกรอบ เป็นอันใช้ได้