หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)


ชื่อเมนูอาหาร: หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)

วันที่: 09/07/2013 15:25:23 เข้าชม: 19620 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 3 นาที ปานกลาง

หมูโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ เมนูหมู เมนูอาหารไทย หมูสับพันเส้นหมี่ เมนูทอด อาหารว่าง ของว่าง ของทอด สูตรหมูโสร่ง วิธีทำหมูโสร่ง 

หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) แต่ละชิ้นของหมูโสร่งดูจะต้องเสียเวลาไปกับการม้วนเส้นหมี่รอบๆหมูก้อน จึงทำความเร่งรีบในปัจจุบันกลืนกินเมนูนี้หายไปตามกาลเวลา แต่หากจะทำนั้นแสนง่าย ทานได้ทั้งเป็นอาหารว่างหรือกับข้าวทั้งข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ดูน่าสนใจ


หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)





สูตรหมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)



หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) แต่ละชิ้นของหมูโสร่งดูจะต้องเสียเวลาไปกับการม้วนเส้นหมี่รอบๆหมูก้อน จึงทำความเร่งรีบในปัจจุบันกลืนกินเมนูนี้หายไปตามกาลเวลา แต่หากจะทำนั้นแสนง่าย ทานได้ทั้งเป็นอาหารว่างหรือกับข้าวทั้งข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ดูน่าสนใจ



วัตถุดิบหมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลาในการทอด: 3 นาที

1. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
2. เส้นหมี่ซั่ว 1/2 ห่อ
3. ไข่แดงเค็มดิบ 1-2 ลูก
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
5. รากผักชีกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ)

1. นำหมูสับไปคลุกกับเครื่องปรุงข้อ 4-5 ให้เข้ากันหมักไว้สักครู่ ระหว่างนี้ปั้นไข่แดงเป็นลูกเล็กๆให้หมด
2.  นำหมูสับมาห่อคลุมไข่เค็มเป็นลูกกลมๆให้ไข่แดงเป็นใส้
3.   นำเส้นหมี่สั้วแช่น้ำให้นิ่มแล้วผึ่งให้แห้ง นำมันพันรอบๆเหมือนลูกตระกร้อ แล้วนำไปทอดด้วยไฟกลาง
ระวังอย่าให้ลูกหนาหรือใหญ่เกินไปไข่แดงจะไม่สุกและเส้นจะไหม้ก่อน