ซีซาร์สลัด Caesar Salad

สูตรซีซาร์สลัด Caesar Salad

ซีซาร์สลัด Caesar Salad น้ำสลัดซีซาร์เป็นน้ำสลัดพื้นฐานที่เป็นที่นิยมทานกันมาก รสชาติจะออกเปรี้ยวๆจากน้ำส้มสายชู มักทานคู่กับผักคอส

วัตถุดิบซีซาร์สลัด Caesar Salad

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 10 นาที

1.    ไข่แดง 2 ฟอง
2.    กระเทียมผง 1.5 ช้อนชา
3.    ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5.    น้ำส้มสายชูแบบหมัก 1/3 ถ้วย
6.    พริกไทป่น 1 ช้อนชา
7.    เกลือป่น ? ช้อนชา
8.    น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
9.    พามิซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
 
ส่วนของผัก และเครื่อง
1.      ผักสลัดคอส   ตามชอบ
2.      มะเขือเทศราชินี  ตามชอบ
3.      หอมแดงแว่น  ตามชอบ
4.      พามิซานชีส สำหรับโรย
5.      เบค่อนทอดกรอบ สำหรับโรย

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องปั่น

วิธีทำซีซาร์สลัด Caesar Salad

1.    นำส่วนผสมทุกชนิด ยกเว้นน้ำมัน และ พามิซานชีส ลงโถปั่น
2.    ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.    ค่อยๆ หยอดน้ำมันลงใน หม้อปั่น (หากเทน้ำมันลงทีเดียว ส่วนผสมจะไม่ข้น) หยอดจนส่วนผสมทุกอย่างข้นเป็นครีม
4.    ใส่ชีส ปั่นให้เข้ากัน
5.    นำมาจัดจานกับผัก