บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูอบน้ำผึ้ง (รสดีเมนู) [ROSDEE MENU]

สูตรบะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูอบน้ำผึ้ง (รสดีเมนู) [ROSDEE MENU]

บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูอบน้ำผึ้ง (รสดีเมนู) เมนูอร่อยที่ใครๆก็ทำได้ ยิ่งมีรสดีเมนูซอสหมักย่างปรุงสำเร็จทุกๆอย่างก็ยิ่งง่ายดาย รสชาติของเนื้อหมูสเต็กที่หวานกลมกล่อมบวกกับบะหมี่ไข่อันเหนียวนุ่ม หรือจะเพิ่มคุณประโยชน์ด้วยไข่ลวกอีกสักฟอง มื้ออร่อยนี้ก็เด็ดจนต้องยกนิ้วให้

วัตถุดิบบะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูอบน้ำผึ้ง (รสดีเมนู) [ROSDEE MENU]

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 40 นาที (หมัก 30 นาที)

ส่วนของหมูอบน้ำผึ้ง 
1  เนื้อหมูสเต็ก 500-800 กรัม 
2  รสดีซอสหมักย่าง 1-2 ช้อนโต๊ะ 
3  น้าผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของบะหมี่และเกี๊ยว 
1  แผ่นเกี๊ยว 5 แผ่น
2  หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ 
3  ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา 
4  สามเกลอ 1 ช้อนชา (รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) 
5  กุ้ง 2-3 ตัว 
6  ต้นหอมซอย 
7  บะหมี่ไข่ 1-2 ก้อน 
8  ผักต่างๆที่ชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ หม้อ ชามผสม

วิธีทำบะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูอบน้ำผึ้ง (รสดีเมนู) [ROSDEE MENU]

1. หมักเนื้อหมูสเต็กด้วยซอสหมักย่างปรุงสาเร็จ ชนิดผง ทิ้งไว้ในตู้เย็น1คืน หรืออย่างน้อย 30 นาที
2. เมื่อเนื้อหมูหมักได้ที่ให้นาไปย่างหรืออบไฟกลางจนสุกทั้งสองด้านโดยไม่ต้องพลิกบ่อย เมื่อสุกดีแล้วจึงพักไว้
3. นาหมูสับรวมกันกับกุ้ง สามเกลอ ต้นหอมและเครื่องปรุงต่างๆ คลุกเคล้าจนได้ที่ให้นาเกี๊ยวมาห่อ ลวกด้วยน้าเดือด จนแป้งใสและกุ้งเปลี่ยนสี (ไม่เกิน 30 วินาที)
4. ซอสที่เหลือจากการหมักหมูสเต็กข้อ 1 ให้นาไปผสมน้าเล็กน้อยเคี่ยวไฟเป็นซอสราดหน้าบะหมี่
5. ลวกบะหมี่และผักต่างๆด้วยน้าเดือดจนสุกนิ่ม ผ่านน้าเย็นให้คลายความร้อนลง แล้วคลุกด้วยน้ามันอีกเล็กน้อยเส้นจะเหนียวนุ่มกาลังดี ไม่ติดกัน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้พอขลุกขลิก โรยด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ ผัก เกี๊ยวและหมูสเต็ก